京都排骨做法
1、主料:排骨適量。輔料:香蔥適量,蒜2瓣,姜2片,配料,白砂糖1勺,香醋1勺,醬油1勺,料酒2勺,番茄沙司1勺,鹽少許,白胡椒粉適量。
2、把排骨的血水泡出來。
3、泡出血水後,將排骨沖洗乾淨,加1勺料酒,少許鹽,白胡椒粉。
4、乾淨的碗內加入1勺番茄沙司,1勺白砂糖,1勺醬油,1勺香醋,1勺料酒,少許鹽,3勺清水放入碗中拌勻,調成京都汁。
5、切好蒜,薑絲,香蔥打成蔥結。
6、鍋中放油,將醃製過的排骨碼放在鍋中,開小火慢慢煎。(油量和平時炒菜的量差不多。想更快速的話可以改成炸的方式)
7、小火慢慢煎,煎至排骨完全變色,熟透;再撈出備用。
8、鍋內留餘油,轉中火,爆香蒜末和薑絲。
9、將煎過的排骨放入鍋內,一起翻炒2分鐘左右。
10、放入蔥結,倒入調好的京都汁。
11、在倒入開水半沒過排骨,蓋上鍋蓋中小火,燒20分鐘左右。
12、湯汁燒到剩餘1/3的時候,轉大火收汁。(湯汁濃稠地包裹着排骨即可)
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西紅柿排骨的烹飪方法
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饢包肉怎麼做
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...