怎麼做水煮毛豆

1、材料：毛豆500g、八角2個、桂皮一段（3-4釐米）、小茴香5g、香葉2片、鹽30g、水2000g、植物油4-5滴。

2、毛豆洗淨，把每個毛豆的兩頭剪掉，以便更加入味；

3、剪好的毛豆加足量的清水，加八角、花椒、香葉、桂皮、幹辣椒、小茴香、再加入鹽、糖、雞精、鹽的用量要是平時做湯的兩倍；

4、大火煮開，10分鐘後關火，再醃半小時，以便讓毛豆更入味，記得連滷湯裝盆保存。