美味醃蘿蔔的家常做法
1、食材:白蘿蔔1個,胡蘿蔔1個,泡椒1包,鹽少許,白糖少許,白醋少許,涼開水少許,密封罐1個。泡椒、白醋、鹽、白糖,密封罐里加一杯涼開水。蘿蔔先切斷,再切片,再切條。比較喜歡蘿蔔條的口感,你也可以切片,切塊。醃蘿蔔不要去皮比較爽口,小編這裏是去了皮的。把切好的蘿蔔裝進容器,加2勺鹽醃製10分鐘,蘿蔔會出水,控幹水分。再用白糖醃製10分鐘,同樣蘿蔔出水,控幹水分,用開水衝一下,裝進裝有冷開水的密封罐裏。泡椒剪開使蘿蔔更容易入味。把泡椒倒入密封罐,泡椒水不要浪費,加一半到蘿蔔中,加適量白醋,開始可以少加些,根據個人口味酌量。用筷子攪拌均勻,泡椒蘿蔔就完成了,蓋上蓋子,10分鐘就可以吃了,放入冰箱冷藏一晚上,味道更佳。
2、材料:白蘿蔔500克,泡椒100克,鹽5克,花椒2克,白糖10克,白醋15克,涼白開800克。白蘿蔔洗乾淨,削皮,切成小段。再切成條狀,放在一個乾燥,無水無油的盆子裏。加入鹽醃15分鐘,漬出白蘿蔔的水分。然後把漬出來的水分倒掉,再加入白醋和白糖。倒入泡椒及一些泡椒水。再倒入涼白開,撒入花椒,攪拌均勻裝罐,放置一個星期,即可食用。
3、食材:白蘿蔔1根,白醋150毫升,白糖50克4人份,泡辣椒5個,食鹽2小勺。白蘿蔔仔細洗乾淨。切成薄片,加入食鹽醃製40分鐘。將醃出的水分倒掉,並將蘿蔔沖洗兩遍。將白醋和白糖打入大碗裏,攪拌至白糖融化。放入白蘿蔔和切好的泡椒拌勻。敷上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃製3小時以上。酸辣可口的蘿蔔非常下飯,配稀飯非常好吃。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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製作涼拌蒜苗的方法
1、原料:香油5.0g、蒜苗200.0g、精鹽5.0g、雞精5.0g、豆瓣醬10.0g。2、上好的蒜苗掐頭去尾。3、燒開清水,將蒜苗進行氽燙,一兩分鐘就好,太久蒜苗會軟爬爬的不好吃了。4、撈出瀝乾水,每根蒜苗用手撕成四半(更細也可以)。5、再依次加入精鹽、雞精、香油、豆瓣醬。6、拌...