醃蘿蔔的家常做法，醃蘿蔔的家常做法與步驟

1、主料：白蘿蔔1根，香菜適量。

2、輔料：鹽適量，糖80克，醋50克，溫水大半碗，雞精適量，油潑辣子適量。

3、蘿蔔去皮切成小段用3匙鹽醃製21個小時。蘿蔔出水了以後倒掉鹽水。用礦泉水把蘿蔔條洗淨；

4、碗裏裝好糖，加上半碗溫水入微波爐微波1分半，（用鍋子煮也行）糖溶化後加入醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒進蘿蔔條拌勻。

5、再加上少許的鹽和雞精。倒上油潑辣子。醃製4個小時就可以吃了。