如何做油炸小魚

1、食材：小魚400g、食鹽4g、生粉20g。

2、將小魚處理乾淨，洗淨備用。

3、加入適量食鹽，攪拌均勻，醃半小時。

4、加入適量生粉。

5、用手將小魚抓勻，這樣可以避免炸魚時粘在一起。

6、加入適量色拉油。

7、將油燒開後用筷子將小魚一條條放入鍋中。

8、一面炸好，炸至小魚變成金黃。

9、用鍋鏟將小魚翻面，再炸一會，炸至小魚兩面金黃，酥脆可口。

10、起鍋，美味的油炸小魚就做好了。