閩南排骨飯的做法
1、食材:排骨500g、黃豆100-150g、鹽1勺、雞精1勺、生抽15ml、幹辣椒5-7顆、乾花椒15-20顆、八角2個、草果1個、香果1個、茴香一小把、桂皮一小段、香葉3-4片、料酒2勺、冰糖3-4顆、大蔥1根、老薑1瓣、大蒜2個、十三香三分之二勺、豆粉1小碗。
2、排骨洗淨,加入姜,花椒,辣椒,桂皮,八角,草果,香果,茴香,香葉,用料酒醃製,靜放10分鐘左右,注意香料需剪小。
3、黃豆需要提前一晚上就泡好哦,倒掉頭道水,洗乾淨備用。
4、去除血水,鍋裏準備開水,倒入醃製的排骨,連香料一起,煮10分,然後濾出。
5、鍋裏倒油,待油8分熱的時候放入大蔥,直至大蔥邊緣是金黃色時,撈出大蔥,這時候的油會非常的香。
6、放入大蒜,直至香味出,放入過水的排骨,一直炒到油裏沒有水分了,把排骨推到鍋邊,在油裏放冰糖,冰糖化後加豆瓣,炒至香味出,和排骨攪拌一起炒。
7、炒一分鐘後加開水,加入泡好的黃小豆,加入雞精,鹽,生抽,十三香。煮3分鐘左右。
8、全部倒入高壓鍋,15-20分鐘起鍋。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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