餅皮怎麼做才鬆軟
1、首先用溫水先將酵母粉化開,水的溫度一定不要太高,30度左右即可,水溫太高的話會燙死酵母菌,先將酵母粉化開再加入到麪粉中,比直接加到麪粉裏發酵的快一些。
2、然後把酵母粉分次加入到麪粉中,邊倒邊攪拌,攪成面絮之後下手揉成比較軟的麪糰,由於水分比較大,所以揉的時候比較粘手,可以加上一些食用油一起揉,揉光滑之後蓋上蓋子放到溫暖的地方醒發至原來的2倍大。
3、香蔥洗乾淨切蔥花備用;醒發好的麪糰拿到案板上再次揉勻排除裏面的氣體,揉回原來麪糰的大小。
4、將麪糰擀成大薄餅,然後均勻的塗抹上一層食用油,撒上蔥花,最後撒上適量的食鹽,然後從一邊捲起來,切成面劑。
5、分別將面劑揉勻,兩頭捏緊,把兩頭捏向中間,再捏到一起捏緊,捏緊的一面朝下,全部這樣操作,把每一個劑子都做好,然後把所有的面劑都擀成餅狀,用保鮮膜蓋上醒發10分鐘。
6、平底鍋預熱好,加入少量的油,把餅放入,中大火煎至兩面金黃即可出鍋。
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川菜怎麼做蝦仁
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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怎麼做蓮藕蘋果汁
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