娃娃菜裹木耳肉卷的做法,怎麼做娃娃菜裹木耳肉卷
1、準備豬肉500克、木耳50克、娃娃菜1棵、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、澱粉適量、蒜蓉適量。把娃娃菜洗乾淨,娃娃菜幫較硬的地方橫切。
2、把娃娃菜的梗切碎,葉子不要切碎,等下裹肉要用的。
3、把豬肉剁碎備用,選擇五花肉最好了,首先把肉放砧板上後,刀斜45度切肉,注意不要把肉切斷。然後再原地翻面,再斜着切。正反切過45度後,再直直90度下刀,切兩面。
4、將木耳洗乾淨後,木耳再用溫水泡發,泡發好後,挑出緊縮再一起的部分丟棄,再剁成末備用。
5、找個大點的盆,把娃娃菜梗末,肉沫,木耳末都裝一起,加入適量的蠔油,生抽,鹽,再把它們拌勻,醃製半小時,這樣可以讓肉餡更入味!
6、鍋中放入清水,把水煮開後,加入一點油和鹽,再放入娃娃菜葉子小火煮1分鐘左右,再撈出瀝乾水備用。
7、鋪上一張娃娃菜葉子,放上肉餡;再從下往上捲起來;最後兩邊的菜葉子再往裏面收整;這樣就包好的白菜卷。
8、先把蒸鍋的水煮開,再將包好的菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右,蒸好的娃娃菜卷會有很多水。
9、另起一個鍋,放入一點食用油,小火,再放蒜末爆香,再倒入娃娃菜蒸出的水,再加一點生抽和蠔油,水澱粉,勾芡成汁。最後都淋上娃娃菜捲上!
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...