驢肉小炒怎麼做
1、驢肉400克,青椒一個,小米椒3個,姜適量,蒜瓣適量,生抽適量,蠔油適量,鹽適量,胡椒粉適量,料酒少許,生粉少,許香油少許。
2、驢肉切薄片,加入料灑,生抽,蠔油,生粉,胡椒粉拌勻。最後再加少許油拌勻。醃製十五分鐘左右。
3、把姜蒜切片,辣椒切塊備用。
4、鍋裏倒入適量的油,先把姜蒜爆香。
5、然後加入醃製好的驢肉,大火翻炒至變色,然後撈出備用。油留在鍋裏。
6、留底油,倒入辣椒翻炒,此時加入少許鹽,讓辣椒更入味。
7、辣椒翻炒至半熟時,加入炒好的驢肉繼續翻炒至辣椒斷生。
8、辣椒斷生後、再放入少許胡椒粉,淋上少許香油拌勻既可。
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...