洋蔥如何炒才鮮嫩

1、材料：洋蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉。

2、把洋蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗淨切條、肉切寬絲備用。

3、油熱先放幾個小一點的蔥頭熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色。

4、放蔥頭翻炒，放醬油和少許鹽，再放上點五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。