如何做土豆雞丁

1、食材：土豆400g、雞胸肉150g、料酒、胡椒粉、澱粉、八角、醬油各5g。

2、雞肉切成丁，用料酒、胡椒粉、澱粉、醬油醃製10分鐘，土豆切成丁。

3、鍋中放油燒熱，放入辣椒熗鍋，再放入雞丁大火炒至發白，再放入土豆丁一起翻炒2分鐘。

4、放入八角、鹽、醬油燉煮，燉到湯汁收盡，土豆能夾爛時，放入味精翻炒均勻出鍋即可。