空氣炸鍋叉燒
1、方法一:
(1)原料:豬瘦肉、辣椒粉、鹽、生粉、米酒、八角粉、孜然粉、生抽、咖喱、糖、花椒粉、雞精。
(2)豬瘦肉切條,加鹽,生粉,生抽,孜然粉,花椒粉 ,辣椒粉,雞精,八角粉,咖喱粉,糖,米酒拌勻醃製一天入味,不吃甜的可不放糖。
(3)用200度的火力炸20分鐘反面再套進炸鍋裏用200度的火力再炸20分鐘即可。
2、方法三:
(1)準備梅頭肉 250克 叉燒醬 3大勺 蒜 2粒 蜜糖 1勺 水。
(2)少量梅頭肉洗淨放3大勺叉燒醬,2粒蒜米切成蒜片,可以按自己口味喜好加蔥薑蒜胡椒粉,也可以只放叉燒醬,放蜜糖加點清水拌勻放冰箱醃過夜。
(3)空氣炸鍋180度預熱,把醃好的肉放進炸籃,時間設定20分鐘期間要多次拉出炸籃,給叉燒刷蜜糖水和翻面即可。
3、
(1)準備三分肥七分瘦的豬頸背肉前腿肉500克 味極鮮醬油1大勺 李錦記叉燒醬3大勺。
(2)豬肉洗乾淨後瀝乾水份,然後順着紋理切成差不多四指寬的長條狀。將蒜剁成泥,蔥白切成段。將肉倒入盆子中,撒入蒜粒和蔥白拌勻。之後倒入一大勺的料酒(用花雕酒更好)三大勺的叉燒醬。再倒入一大勺的醬油。還有一大勺的蜂蜜。之後將肉跟醬料們拌均勻了,放入密封盒裏。
(3)炸鍋的鍋底裏先倒入少量的清水,成水煮,然後放上烤架來烤。將叉燒去掉蒜粒和蔥段,放入炸籃內平鋪。表面再刷一層醃製剩下的醬汁,然後190度,烤25分鐘左右即可。用烤箱做的,就選擇上下管200度,烤40分鐘差不多即可。
-
辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
-
香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...