大帶魚怎麼做好吃
1、首先,準備好帶魚,把帶魚切成大小均等的小段,清洗乾淨,然後在帶魚的兩面各劃上幾刀,全部劃好以後,把帶魚裝入大碗中。
2、然後準備點老薑切成細絲,再把薑絲放進帶魚碗中,再加點去腥的料酒、生抽、食鹽和胡椒粉,用筷子翻拌均勻放在一邊,醃製十分鐘去腥。
3、準備點大蒜和生薑,把大蒜拍碎,然後剁成末,生薑也切成末,然後裝入碗中待用,順便再切點幹辣椒備用。
4、準備點澱粉放在盤子裏,把醃製好的帶魚取出來,放在盤子裏裹上一層澱粉;全部裹好以後放在一邊備用。
5、先把平底鍋燒得熱熱的,再倒上食用油,油熱後,把帶魚放進去煎一下,小火慢煎,不要隨意去翻動它,底面煎熟後,翻個面繼續煎,兩面煎熟後,控油盛出來裝盤待用,全程大約8分鐘。
6、鍋中留底油,下入蒜末和薑末、幹辣椒炒香,炒香後再加點生抽、陳醋、料酒、食鹽、白糖、老抽,再放入適量的清水,鹽可以少放一點,因爲在醃製的時候就放了一次鹽了,然後把帶魚也放進去,開小火,讓帶魚充分的吸收湯汁;兩分鐘後翻個面。
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...