空氣炸鍋菜譜大全竅門
1、鹽酥雞。食材:雞胸肉500g、鹽適量、生抽適量、料酒適量、芝麻油適量、蠔油適量、蒜末適量、九層塔適量、十三香粉適量、食用油少許、番薯粉適量。做法:九層塔摘葉,和食用油浸泡備用。雞胸肉切塊,把鹽,醬油,蠔油,生抽,芝麻油,蒜末,料酒倒入雞塊攪拌均勻。醃製一小時備用。把雞塊裹上番薯粉,用手壓實,均勻的鋪在鍋裏。把之前的九層塔鋪在上面。預定空氣炸鍋180℃炸八分鐘,然後把雞塊翻面關鍋再炸3分鐘即可。
2、烤全雞。食材:整雞一隻、土豆適量、紅甜椒半個30g、醬油30g、蠔油30、料酒15g、花椒適量、香葉適量、八角適量、鮮姜適量、蜂蜜適量、白糖15g、鹽3g、黑胡椒粉3g。做法:整雞去除內臟、雜毛,裏裏外外清洗乾淨,加入醬油、蠔油、料酒、花椒、香葉、八角、鮮姜、白糖、鹽、黑胡椒醃製8小時備用。土豆甜椒切塊混合醃雞剩下的汁塞入雞肚子裏,將整雞放入空氣炸鍋炸籃中,預定200℃20分鐘烤制,20分鐘後將炸籃拉出,給雞翻一下身,刷上一層蜂蜜重新入空氣炸鍋中,預定180℃烤制15分鐘即可。
3、烤鯧魚。食材:銀鯧魚兩條500g、鹽5g茶匙、香蔥 半根、薑片3-4片、檸檬汁5g、燒烤粉10g、蔥花少許、料酒5g、生抽10g。做法:新鮮鯧魚洗乾淨後鯧魚去除肚腸、鰓,魚身兩面劃網格狀方便醃製。將魚放入大碗,加蔥段蒜片去腥,倒入料酒,再加一勺的生抽,少許鹽拌勻。最後再滴少許的檸檬汁拌勻,醃製一小時以上入味。醃製好的鯧魚放入炸籃,剛纔醃製時的蔥段蒜片鋪在魚身上。表面再撒少許的燒烤粉調味料。炸鍋180℃預熱,之後運行12分鐘即可出鍋。
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...