清蒸蛋腸的方法

1、食材：粘米粉、雞蛋、蔥。

2、粘米粉倒入大碗中，加上適量清水調成米漿。

3、敲入雞蛋，攪拌均勻。

4、調入鹽，繼續攪拌片刻。

5、蒸盆內刷一層食用油。

6、倒入調勻的雞蛋米漿。

7、蒸鍋裏放入蒸架。

8、水沸騰後放入蒸盆。

9、蒸腸粉的空檔洗淨蔥，切粒。

10、10分鐘後雞蛋腸蒸熟了，撒些蔥花。

11、捲起，輕鬆取出腸粉。

12、對半切斷，淋上醬油即可食用。