紅燒草魚塊,紅燒草魚塊做法介紹
特色美食2.68W
1、材料:草魚塊、姜蔥蒜、生抽、蠔油、料酒、紅尖椒。
2、草魚塊事先用料酒,鹽醃製15分鐘左右
3、油鍋放植物油加熱,6-7層油溫時放入魚塊,待兩面金黃時取出魚;
4、熱鍋冷油加入姜蔥蒜爆香,將魚重新放入,加入料酒、紅尖椒,生抽、蠔油。白糖,並加一些清水(以淹沒魚身爲度),燒開後轉中小火,直至汁將盡時,淋入水澱粉;
5、最後加入香油和幾滴醋,撒上蔥末即可。
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海鮮白菜泡菜的做法
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需要泡發的食物有哪些
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...