如何做爆炒八爪魚好吃
1、食材:八爪魚,料酒,辣椒醬,食用油,蒜頭,生薑,大蒜,乾紅辣椒,花椒,洋蔥,青辣椒,鹽巴,味精,老抽。
2、首先將八爪魚清洗乾淨倒入鍋中並加入適量的清水。
3、然後往鍋中加入一勺的料酒,開大火煮三分鐘。
4、接着把煮好的八爪魚撈出瀝乾。
5、然後往鍋中加入適量的食用油並加入一勺的辣椒醬。
6、接着把蒜頭剝好,生薑切生薑絲,大蒜切成薄片,然後把蒜頭,生薑,大蒜,乾紅辣椒,花椒一同倒入鍋中翻炒一分鐘。
7、接着把洋蔥切成薄片,青辣椒切成薄片,一起倒入中翻炒一分鐘。
8、然後把八爪魚倒入鍋中翻炒兩分鐘。
9、接着往鍋中加入適量的鹽巴和雞精,翻炒一分鐘。
10、然後往鍋中加入適量的老抽,翻炒一分鐘就可以出鍋了。
11、一道美味可口的爆炒八爪魚就做好了。
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