開心生活站金針菇肥牛卷
材料
肥牛：1盒; 金針菇: 1袋;芥藍: 10棵;柿子椒: 1個;紅椒: 1個; 蒜泥：適量;料酒：適量;醬油：少許;水澱粉：少許;胡椒粉：少許;白糖：少許;
金針菇肥牛卷的做法
將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉、芥蘭切成3釐米的小段
用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲捲起來
鍋放少許油，先放入芥藍段
再放上卷好的金針菇肉卷
紹酒、美極醬油和鹽調汁澆在牛肉捲上，大火燒開烹入紹酒出香味
蓋上鍋蓋改成小火3分鐘
鍋內放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、糖、白胡椒粉、水澱粉調成芡汁
長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面將勾好的汁澆在牛肉捲上即可
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