肥牛金針菇卷

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

金針菇：250克;肥牛：片250克; 蠔油：1大匙;白糖：1小匙;水：1小杯;色拉油：適量;

肥牛金針菇卷的做法

將金針菇洗淨，切去菇腳部分，瀝乾水份備用

肥牛片放室溫稍解凍一下

取一肥牛片，把一小撮金針菇捲起來

依次用肥牛片把所有的金針菇都捲起來

平底鍋開大火燒熱，再轉回中火，把肥牛金針菇卷直接放平底鍋內煎

煎至肥牛變色，再轉另一下，均勻的把整個肥牛都煎透變色即可

將一大匙蠔油放在碗內

加入1小匙白糖

加入清水

用筷子攪拌均勻

熱鍋，將攪勻的蠔油汁倒在鍋上，開大火煮沸

然後直接淋在肥牛金針菇捲上即可