青椒炒肉的做法

青椒炒肉蓋澆飯的簡單做法的介紹如下： 1:把肉切500g，成絲或片，放些芡粉兌點兒涼水攪勻，青椒100g，也切成絲。 2: 炒鍋裏注入油燒熱，放入準備好的肉絲，用鍋鏟快速翻炒一小會兒起鍋裝盤備用，鍋裏留下少許油，放入青椒翻炒一小會兒，再放入肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬裏脊肉：130克; 柿子椒: 6個; 植物油：適量;食鹽：2勺;澱粉：2大勺;老抽：少許;色拉油：適量;雞精：少許;胡椒粉：適量;醋：2勺;

香菇青椒炒肉絲的做法 肉絲切薄片清洗乾淨，瀝乾水放入小碗，生薑切絲和料酒生粉加入肉片中攪拌均勻，醃製十分鐘！ 香菇洗淨切6mm左右薄片，青椒切2CM見方塊狀，備用 熱鍋，入油燒熱到冒煙，把醃製好的肉片倒入煸炒，肉片變色後入香菇翻炒，到八

青椒炒肉絲的做法

I英文譯爲：ngredients: 200 grams of pork, green peppers 100 grams, 4 grams of salt, monosodium glutamate 0.5 gram, 5 grams of soy sauce, water, 30 grams of soybean meal, soup 35 grams, 75 grams lard. Practices: 1 green pepper p

青椒六個切絲，豬裏脊肉130克切絲備用

做法一主料 ： 豬肉 青椒 調料 ： 油、鹽、味精、醬油、澱粉、豆瓣醬、料酒 做法 ： 1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精（可選） 各式青椒肉絲圖集(11張)澱粉拌勻。 2、青椒切成絲，加入鹽拌勻。 3、鍋內加油八成熱，加入豆瓣，炒香後加入肉絲

肉絲放小碗內加入1勺鹽，生粉兩大勺，老抽四五滴

主料豬肉200g青辣椒120g紅辣椒60g 輔料鹽1小勺生抽1小勺醋1/2小勺料酒1/2小勺姜適量蔥適量油適量 步驟 辣椒炒肉的做法步驟11.準備材料 辣椒炒肉的做法步驟22.辣椒勤洗乾淨，剖開後去掉白色的筋和辣椒籽 辣椒炒肉的做法步驟33.將辣椒切成絲 辣椒

拌勻，覺得拌不勻的時候加少量的水，不要加醬油，否則顏色會很深，成菜不好看

炒辣椒炒肉的時候，我們一定要選嫩一點肉，建議肥瘦肉分開切，這樣在炒的會肥肉很香，瘦肉很嫩

油鍋燒熱，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉會炒老，多了菜會很油膩，剛蓋住鍋底就可以了

加糖青椒炒肉的做法 原料： 青椒、豬肉、料酒、澱粉、油、甜麪醬、生抽、鹽。 做法： 1、青椒切成絲； 2、肉切成絲； 3、肉用少許料酒和澱粉抓一下；(這樣可以使炒出的肉更滑嫩) 4、炒鍋熱油，放肉煸炒至色發白時加入蔥片、薑絲、蒜片炒香，然後

看到油冒青煙時，改小火，倒入肉絲，扒散

先把肉切成絲，下鍋炒志七八成熟，再下青椒絲，翻炒兩三次，出鍋，你可以下載個做飯軟件，好用，

把肉絲盛起，鍋中留一點點底油，倒入青椒絲，在鍋中幹炒

製作青椒炒肉片的材料：主料：青椒、豬裏脊肉；調料：料酒、蔥段、薑片、蒜蓉、豆豉、鹽、雞粉、白砂糖、2克、生抽、澱粉。 青椒炒肉片怎麼做 粵菜系青椒炒肉片做法步驟： 1、將青椒洗乾淨，切成1.5釐米寬的條，再斜刀切成象眼塊狀待用。 2、裏

加入1勺鹽，再炒

用料 主料 柿子椒2個 豆腐幹3塊 調料 食鹽 適量 生抽 適量 調和油 適量 孜然 大量 糖 少許 孜然青椒炒肉絲的做法 1.瘦肉切成絲 2.醃製：放油（鎖水）抓拌均勻，加一些孜然粉（去腥、去膩），醃製5-10分鐘 3.準備配菜：青辣椒切成絲 4.豆乾些切成

放入鹽以後，青椒會炒出一些水分，繼續炒至水分完全蒸發，青椒絲呈現出比較焉的狀態

用料 尖椒5根 瘦五花肉10塊錢的 生抽一勺 老抽一勺半 鹽適量(後期可根據口味添加) 澱粉一勺 料酒一勺 薑絲適量 蒜瓣2瓣 巨下飯的尖椒炒肉片的做法 瘦五花肉切片(個人喜好，也可切絲)，把調料倒入醃製，醃二十分鐘/一小時即可巨下飯的尖椒炒肉片

倒入先前炒好的肉絲

用料 青椒 3-4根 豬肉 雞蛋 1個 剁辣椒 少許 蔥薑蒜 少許 剩飯 青菜 一小把 鹽 少許 雞精 少許 青椒炒肉蛋炒飯的做法 將姜、蒜切成末，蔥切成5mm長的段，青椒切成長條狀，豬肉切絲，加料酒澱粉醃製備用。 用手將剩飯打散備用（不要等到放鍋裏後

加入雞精，胡椒粉，兩大勺醋，翻炒幾下，就可以起鍋了

做法一食材準備 主料：寧鄉花豬肉150克，青椒200g。 調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。 製作步驟 1、將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒洗淨切成小片。 2、先往鍋裏放少許食油，燒熟

肉絲鮮嫩，青椒翠綠，是不是很誘人哈

食材 主料 肉片 200克 青椒 350克 輔料 油 適量 鹽 適量 醬油 適量 蒜頭 適量 豆豉 適量 蔥段 適量 步驟 1.青椒洗好備用 2.炒好的肉片備用。 3.青椒拍好，去籽備用。 4.豆豉適量，蔥切段、蒜頭拍碎。 5.起油鍋，爆香，爆炒青椒 6.翻炒片刻，放鹽

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青椒炒肉絲怎麼炒好吃

主料

青椒六個    豬裏脊肉130克    

輔料

鹽    生粉大勺    

老抽四五滴    色拉油    

雞精    胡椒粉    

醋兩大勺    

青椒炒肉絲 的做法步驟

1. 青椒六個切絲，豬裏脊肉130克切絲備用

2. 肉絲放小碗內加入一勺鹽，生粉兩大勺，老抽四五滴

3. 拌勻，覺得拌不勻的時候加少來量的水，不要加醬油，否則顏色會很深源，成菜不好看

4. 油鍋燒熱，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉會炒老，多了菜會很油膩，剛蓋住鍋底就可以了

5. 看到油冒青煙時，改小火，倒入肉絲，扒散

6. 把肉絲盛起，鍋中留一點點底油，倒入青椒絲，在鍋中幹炒

7. 加入一勺鹽，再炒zd

8. 放入鹽以後，青椒會炒出一些水分，繼續炒至水分完全蒸發，青椒絲呈現出比較焉的狀態

9. 倒入先前炒好的肉絲

10. 加入雞精，胡椒粉，兩大勺醋，翻炒幾下，就可以起鍋了

11. 肉絲鮮嫩，青椒翠綠，是不是很誘人哈！

辣椒炒肉怎麼做纔好吃

主材料：去皮五花肉400克，新鮮辣椒兩隻，鹽、味精、醬油、香油等。

做法：

1、將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒洗淨切成小片。

2、先往鍋裏放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。

3、重新起鍋，將辣椒幹炒，至表面起焦皮時，再e799bee5baa6e78988e69d8331333262353464放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，

依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。

要點：關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最後一道工序最爲重要

1：辣椒和肉切好。

2：肉先調味醃製(鹽、生粉、糖、豉油、油等）

3：熱鍋後，放油先把肉炒的7.8成熟，裝起肉。

4：熱鍋，放油放把辣椒炒（炒的時候放一點燒酒能保持辣椒的鮮綠色），放一點醬油、鹽。

5：再將原來7、8成熟的肉一起放下鍋加入味素炒幾下，立即關火，可以上碟了。

把鍋預熱，放少量鹽，再放少量油。

把肥肉放到鍋裏，把肥肉裏的油煉出來。

肥肉變黃時，把花椒、大料、薑片下鍋，炒一下。

把切好的肉絲，或肉片放到鍋裏。炒至肉片變色，再放一小勺醬油（或四川豆瓣醬），炒均勻。

放入切好的青椒，不斷的翻炒。直至青椒變熟。

這一步要注意一下，青椒變色後，放鹽和味精就可以起鍋了。若是炒得太久，青椒就會焦了，導致皮肉分離，很難吃。

特別注意：青椒一定要選手指粗的，長得醜醜的那種。平常見到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出來水淋淋的，而且辣椒容易變得軟軟的，不好吃。

最好是弄些肥肉煉油，這樣味道比較純正。如果用植物油的話，沒那麼香。

注意事項：(1)在用生粉拌肉的時候,加一點胡椒粉,醬油倒可以不放;

(2)先下熱油將肉炒至五成熟,倒入盤內;

(3)然後炒辣椒,並且要加入足夠多的鹽\蒜頭\薑絲,這樣炒出來的辣椒纔夠香;

(4)將炒好的肉倒入鍋內,快速炒熟.

1.肉片上漿時料酒不可過多，否則影響口感；

2、若青椒較厚較大，則炒青椒時間需要相應延長。

加糖青椒炒肉的做法

加糖青椒炒肉的做法copy

原料：

青椒、豬肉、料酒、澱粉、油、甜麪醬、生抽、鹽。

做法：

1、青椒切成絲；

2、肉切成絲；

3、肉用少許料酒和澱粉抓一下百；(這樣可以使炒出的肉更滑嫩)

4、炒鍋熱油，放肉煸炒至色發白時加入蔥片、薑絲度、蒜片炒香，然後加入青椒知翻炒；

5、炒的同時加入一匙甜麪醬、生抽、少許鹽，炒炒看青椒略變軟就是好道啦。

注意：

青椒是可以生吃的菜菜，不用炒太久，肉炒熟了就成；

青椒炒肉的做法說明文

先把肉切成絲，下鍋炒志七八成熟，再下青椒絲，翻炒兩三次，出鍋，你可以下載個做飯軟件，好用，

青椒炒肉絲怎麼做與衆不同？

在冬天這個季節裏面，相信大家平時吃肉應該不少吧上，不知道你們吃的最多的是哪一種肉類呢？雖然說冬季裏邊兒牛羊肉吃起來最合適，不過相信大部分家庭裏邊吃的還是豬肉吧，畢竟豬肉纔是最親民，而且我們e68a84e79fa5e9819331333433623065平時吃的最多的一種肉類了。關於肉類的做法有很多種，不過今天想給大家分享一種比較興奮的做法，那就是青椒炒肉絲了。這道菜相信大家經常能夠吃到吧，不管是在家裏邊自己做還是到飯店裏邊都會忍不住點上一道，因爲它實在是太下飯了，就上一盤就能吃好多飯。

不過大家如果經常在外邊吃的話，可能就會發現一個現象，那就是同樣是這道青椒炒肉絲，但是自己在家裏邊做出來的味道和在飯店裏邊兒吃起來吃不太一樣的。飯店裏邊兒的要比自己做的好事讓不少，那麼這到底是什麼原因呢？其實和廚藝沒有關係，只是因爲一些竅門有些人沒有掌握，也難怪大廚們做出來的好吃。今天就把大廚做這道菜的方法給大家說一下，特別的簡單。

青椒炒肉絲

食材：青椒、裏脊肉、食鹽、料酒、澱粉、生抽、雞精、老抽、油

做法：

先把買回來的裏脊肉給洗乾淨，然後貼成一條一條的，借的時候咱們也需要注意，最好是順着紋理來切，這樣的話肉的口感纔會更加的好吃。等把肉切好之後，咱們再把青椒也洗乾淨，然後去了跟之後切成長條形長短和肉絲差不多就好。接着咱們把切好的肉絲放進碗裏邊兒，加上一些鹽料酒，澱粉生抽用手把他們給抓均勻。接着蓋上保鮮膜，醃製十分鐘的時間。這時候我們再找一個碗，裏邊兒放上一些雞精澱粉，老抽和清水，最後調製成一碗料汁。

等這些都準備好之後，我們把鍋放在火上把油燒熱，等油溫達到七成的時候，我們先把肉絲放進鍋裏煸煸炒，直到肉絲的顏色發生變化的時候，我們再把它給撐出來。趁鍋裏邊還有一些油，我們往裏邊加上蔥花，還有薑絲，等到這兩種食材都煸炒出香味的時候，先放上一些鹽。接着把剛纔炒的肉絲放回鍋裏邊，再加上一些青椒繼續煸炒。啊等到青椒變軟的時候，我們把剛纔調好的料汁也倒進鍋裏邊，開大火把汁給收完了，就可以關火裝盤。

怎麼樣？這道菜的做法還挺簡單吧，對於廚藝基本上沒有多大的要求，但是隻要這樣做做出來的味道肯定特別的好吃，如果有興趣你可以自己在家裏邊做一下。

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