香辣南瓜粉蒸肉的做法

1、主料：南瓜200克、五花肉300克、蒸肉米粉40克、蒜末適量、蔥花適量；輔料：鹽3克、生抽3毫升、食用香油適量。

2、成品，南瓜含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必須的微量元素，所以，常吃南瓜有助於防治糖尿病，果膠則可延緩和脂質的吸收。

3、粉蒸肉粉（不辣的）準備好。因爲蒸肉米粉有不辣的和辣的兩種。

4、五花肉，切成片裝入盤中，放入蒜末，薑末，加入生抽，鹽，拌均勻，加入粉蒸肉拌均勻，醃製15分鐘入味。

5、將切好的南瓜擺入盤中。

6、擺上切好的五花肉片。

7、大火燒開，五花肉放入蒸鍋，加蓋，中火蒸一個小時至熟透。揭開鍋蓋，將粉蒸肉取出，撒上蔥花，澆上少許熱油即可。