自己怎麼製作月餅的餡料,自己製作月餅的餡料配方
1、食材和配方:紅豆 250克,清水 500克,白砂糖 30克,麥芽糖 50克,玉米油 80克。
2、紅豆清洗乾淨,加500克清水放入電壓力鍋裏煮40分鐘。
3、煮熟的紅豆放入自帶打碎程序的多功能鍋裏打成細膩的紅豆沙。
4、加入麥芽糖、白砂糖和玉米油。
5、多功能鍋一邊加熱一邊自動翻炒,炒到成團就可以了。
6、小提示:自制的月餅餡低油少糖,炒好不是馬上用的話,建議放冰箱冷凍保存,用的時候拿出來回溫。做烘焙跟做家常菜不同,食材稱取一定要用電子秤精確到克。煮熟的紅豆沙可以用破壁機來打碎,綠豆沙,蓮蓉的做法跟紅豆沙的做法一樣。
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川菜怎麼做蝦仁
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怎樣自制香蕉酒
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