臘八蒜怎麼醃製又綠又好吃,又綠又好吃的臘八蒜醃製方法
1、臘八蒜通常是在臘月時分醃製,正好到過年時節可以食用,大蒜最好選擇這種紫皮的,這種算比較嫩,肉質細膩。
2、把蒜剝去外皮,把底部用刀削除掉這一點很關鍵它能夠使入味更加的快,而且也變綠速度也快,有發芽的大蒜把它排除在外。
3、醃臘八蒜一定要選擇一個無油無水的乾淨玻璃瓶,最好蓋子也是玻璃的,防止金屬遇到醋產生氧化作用。
4、醃製臘八蒜一定要選擇米醋,不要用老陳醋,顏色太深容易發黑,要用糧食釀造米醋或者白醋都可以的
5、又想醃出碧綠的臘八蒜還有一個關鍵就是一定要使用冰糖,把冰糖與白醋將調和,然後沒過大蒜。
6、將玻璃瓶蓋密封,放在陰涼通風的地方如果溫度過高,就要放在冰箱裏儲存,溫度不宜高過8度,通常20天就可以變綠。
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川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
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京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
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話梅排骨的烹飪方法
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
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