扯麪怎麼做
1、先和麪,和麪盆里加入大約是1斤的麪粉,往裏面加入大約3g的鹽、350g的水,要分次加入水攪拌,當攪成絮狀的時候再揉成麪糰。
2、現在切點蔥花,鍋裏倒入稍微多一點的油,油微熱以後倒入蔥花進去,等蔥花炸至微焦的時候關火倒入碗裏備用。
3、麪糰醒好後再次把麪糰揉光滑,放案板上用擀麪杖擀成薄厚均勻的長方形,上面再刷層油,用保鮮膜蓋住醒面半個小時。
4、接下來咱們做個簡單的酸湯汁,鍋裏油熱以後倒入蔥花爆香,裏面加入一勺十三香,加適量的陳醋和生抽,再加入水,水的量根據家裏人吃放的量來定。
5、鍋裏湯汁煮開後往裏面加入適量的鹽,和一勺雞精攪拌均勻後關火。這個湯汁就做好了。
6、剛纔那個面胚醒好後,用刀切成寬窄相同的條,再用手掌壓一壓,稍微抻長點再次醒5分鐘左右,醒5分鐘後拉這個面非常的輕鬆了。拉兩米長都沒有問題,而且不會斷。
7、現在調料汁,碗里加入香菜、蔥花、蝦米、加入蔥油和油潑辣子。碗裏面澆上剛做的酸湯,再把面撈入碗裏就可以開吃啦!
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川菜怎麼做蝦仁
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
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怎麼做貴州香辣脆
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怎麼做蓮藕蘋果汁
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