冬瓜怎麼煮纔會不變色,冬瓜不變色該怎麼煮
1、冬瓜提前焯水,這樣做可以避免冬瓜大量出水,另外焯水的時候加入食用油,這樣做可以起到維持冬瓜翠綠顏色的作用。
2、想要冬瓜不變色,建議大家用生抽,因爲老抽和醬油的顏色都比較重,也就是特別上色。
3、所需食材:冬瓜、蔥、姜、幹辣椒、生抽、醋、食鹽、食用油、清水
4、冬瓜去皮、去瓤還有種子,放入清水中洗乾淨,切成塊或者片。
5、蔥剝皮洗乾淨切碎,姜去皮洗乾淨切細絲,幹辣椒切成小段。
6、鍋內添冷水燒開,滴入適量食用油,然後倒入冬瓜焯水,等到冬瓜七八成熟,撈出控水備用。
7、起鍋熱油,油熟後放入蔥碎、薑絲、幹辣椒煸炒出香味,然後倒入冬瓜炒勻。
8、繼續倒入適量生抽、醋、食鹽,翻炒到冬瓜變熟,即可關火盛出食用。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...