五花肉鹹糉怎麼做

1、食材：五花肉2斤，鹹蛋黃16個，花生1包，臘腸1包，糯米1小袋，瑤柱 2把，雞粉1茶匙，五香粉適量，冬菇2把，糉葉1包，去皮綠豆1包。

2、糉子葉可以一片片用洗碗海棉擦洗乾淨，也可再用水加鹽或梘水煮一下，這樣葉子不容易開裂。

3、糯米洗乾淨，可以泡一下，加入綠豆，鹽1茶匙，生抽6湯匙，拌勻。

4、五花肉切成大塊，放入鹽1茶匙，生抽6湯匙，五香粉適量，雞粉1茶匙，醃1小時。

5、取兩片葉子折成漏斗形，下面尖角要折向一邊。

6、放入2湯匙的米，放入五花肉1塊，瑤柱2小粒，冬菇1小塊，鹹蛋半個，花生6粒，臘腸一片，然後再加兩湯匙米。

7、在漏斗矮的一邊加多一片葉子圍着，將兩邊的葉子對合再折向一邊，將長尾的糉葉向內折。

8、綁上繩子就完成了。要把兩個糉子系在一起，這樣煮的時候比較容易用筷子取出。

9、鍋裏燒開水，下糉子煮3小時，中途要將面上的糉子和下面的糉子換一下位置。