不辣的菜有哪些
1、乾煸豆角
材料:四季豆1把、紅辣椒(不辣的)1根、大蒜5瓣、葵花子油適量、醬油適量、糖適量、料酒適量。
做法:四季豆去蒂、摘段,一食指長,清洗乾淨。大蒜切碎,紅辣椒帶紫切片。豆子在大油鍋裏炸去水分,表皮炸至焦感。留少許油,下大蒜和紅辣椒煸炒。再加入炸好的豆子,加入醬油和糖,再加適量料酒和少許清水。大火煮開,待湯汁完全收幹,裝盤。
2、西芹腰果炒蝦仁
材料:西芹,蝦仁,腰果,姜,雞粉,鹽,料酒,白胡椒粉。
做法:鍋加熱,倒適量油,爆香姜粒。倒入蝦仁炒熟後撈出備用。鍋加熱,再倒少許油,油熱得將要冒鹽後,將西芹段放入翻炒至斷生後,倒入蝦仁翻炒,並加鹽和雞粉調味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。
3、甜不辣
材料:甜不辣1斤,蒜末2大匙,薑末1大匙,辣椒末1大匙,辣椒粉2大匙,醬油2大匙,糖1大匙,香油1/2大匙。
做法:將甜不辣用熱油炸過,約3分鐘後撈起將油瀝乾放涼備用。將材料與辣椒粉攪拌均勻後,再加入甜不辣及調味料拌勻,然後置於容器中冷藏醃約1天入味即可,約可保存3天。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...