雙色華夫餅的做法,雙色華夫餅怎麼做
1、雞蛋2個、水25ml、火龍果汁25ml、低筋麪粉50克、檸檬/白醋幾滴。
2、2個雞蛋的蛋清分離到無水無油的容器裏(最好深一點)然後兩個蛋黃要分兩個容器裝。
3、一個蛋黃里加25克低筋麪粉,25ML火龍果汁攪拌均勻,另外一個蛋黃里加25克低筋麪粉,25ML水攪拌均勻。
4、蛋清里加幾滴白醋或者幾滴檸檬汁,然後用打蛋器全速打發至提起有小彎鉤不易倒塌即可。
5、打發好的蛋白加一半到火龍果面煳裏,剩下的一半加到另外一份裏用翻拌的手法翻拌均勻。
6、三明治機加熱,亮綠燈就是加熱好了,加熱好後刷層薄薄的油。
7、倒入兩種面煳,用筷子稍微攪拌均勻下就可以(這裏一定要倒入面煳後快速攪拌,不然等下打已經凝固了)之後蓋上蓋子加熱5分鐘就可以。
8、可以取出擺盤享用了。
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