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怎樣做紅燒雞

怎樣做紅燒雞

1、整隻雞剁成塊,用水焯出血沫。

2、鍋內放入油,待油熱放入薑片,紅椒,花椒,爆出香味,倒入雞塊,加入醬油,老抽,爆炒10分鐘左右,一定要炒出油。

3、加入清水,沒過雞塊,加入鹽,溫和燉30分鐘,湯收盡,放入蔥花,即可出鍋裝盤。

標籤:紅燒