怎樣做竹筒糉子好吃
1、竹筒清洗乾淨,晾乾備用。
2、幹糉葉和蓮草放水煮開消毒殺青,再用清水浸泡一夜。
3、糯米、紅小豆、花生和乾紅棗洗淨,清水中浸泡一天一夜。
4、蜜棗、蔓越莓乾和葡萄幹清洗乾淨備用。
5、適量泡好的糯米和紅豆、花生混合做紅豆花生糉。
6、適量糯米和紅棗混合做小棗糉,適量糯米和蜜棗混合做蜜棗糉,適量糯米和蔓越莓幹、葡萄乾混合做什錦糉。
7、在竹筒內刷一層麻油,用蓮草將竹筒外面綁緊,分別將四種糉子原料填入竹筒內。
8、用糉葉封口,用棉線紮緊。
9、高壓鍋內放半鍋水,將竹筒糉放入,高壓鍋內開火一個小時,關火後燜一個上午即可。
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