快的黃油小餅乾做法
1、原料:低筋麪粉、黃油、糖粉、蛋液。
2、黃油切小塊室溫下軟化,室溫高,黃油軟化的速度很快,如果軟化過度,就重新放回冰箱冷藏一下。
3、把糖粉倒入。用刮刀把糖粉和黃油壓拌均勻。
4、分3次倒入蛋液,每倒入一次,用電動打蛋器攪打均勻後再加入下一次。
5、打發好的黃油。把麪粉過篩進去。用刮刀拌至無干粉狀態即可。
6、把黃油麪團倒入保鮮膜中,整理成圓柱形,放入冰箱冷凍層,冷凍30分鐘。
7、冷凍好的黃油麪團取出,用菜刀切出若干塊餅乾胚。放在鋪了油紙的烤盤上。
8、放入已經預熱到150度的東菱小烤箱,烘烤30分鐘左右。烘烤結束,把餅乾取出,放涼後放入密封盒裏保存。
-
冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
-
火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...