怎樣炸雞排又香又脆,如何炸雞排又香又脆
1、食材:雞胸肉270g、雞蛋1個、油適量、麪包糠50g、鹽適量、黑胡椒粉少許、朗姆酒1小勺、蕃茄醬適量。
2、將雞胸肉摘去肥油,洗淨,橫剖成薄厚均勻的三片。
3、用刀背在肉片的兩面逆着肉纖維輕剁。
4、將肉片放入大碗中,放入適量鹽、黑胡椒粉、朗姆酒。
5、用手抓拌均勻,靜置20分鐘。
6、將苦菊洗淨,瀝去水。
7、雞蛋打散成蛋液,取一片醃好的肉片放入蛋液中,兩面均勻地沾上蛋液。
8、再放到麪包糠上,兩面均勻地沾上面包糠。
9、煎鍋燒熱,倒入適量油,待油溫升高後放入肉排,小火煎。再將另兩片肉排逐個放入。
10、煎至一面變黃後翻面煎另一面。
11、煎至兩面均變成略深的金黃色。
12、將煎好的肉排切成豎條。
13、將肉排條擺盤後放上苦菊,擠上蕃茄醬即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...