幹筍燒排骨怎麼做
1、原料:排骨、筍乾、蔥、清水、蔥花、姜、滷肉料、冰糖、食鹽、生抽、老抽、雞精。做法步驟:筍乾泡1小時以上,反覆清洗幾次。冷水下鍋。開鍋煮10分鐘,撈出冷水浸泡。排骨冷水下鍋焯水。水開即可。洗去浮末備用。蔥打結,薑切片,滷肉料和冰糖備用。熱鍋冷油,放食鹽。放排骨翻炒。外表微黃放蔥等翻炒均勻。放生抽。放老抽炒均勻。放清水。蓋鍋蓋煮50分鐘。開大火。放筍。翻炒均勻,大火收汁。湯汁不多的時候放雞精。翻炒均勻關火。放蔥花。裝盤。
2、準備排骨一公斤,筍乾,蔥,姜,蒜,花椒,八角,鹽,生抽,老抽,料酒,白糖,青紅椒各一個。筍乾事先在水裏充分浸泡透,可以提前一夜就泡上,洗淨切塊。排骨斬塊,在水裏面浸泡,多換幾次水,讓排骨排乾淨裏面的血水,淋幹水分。蔥切小斷,姜切絲,蒜切片。炒鍋放油,油五成熱時,放入花椒、八角和蔥薑蒜爆香。放入排骨翻炒至排骨變色出油時,加入筍乾塊翻炒。加入生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。加入開水,沒過筍乾和排骨,大火燉開後,轉中小火燉1小時。放入鹽,大火收汁,汁收得差不多時,放入小蔥斷和青紅椒塊翻炒均勻即可。
3、準備排骨500克,小竹筍500克,姜3片,蔥1根,老抽幾滴,生抽1湯匙,料酒100ml,糖少許。排骨切塊,竹筍切長段或滾刀,蔥切段。燒一鍋開水,將排骨放入煮斷生,將血水倒掉,排骨沖洗乾淨濾幹。燒鍋燒熱,加入1湯匙油,油熱放入薑片蔥段爆香,放入排骨翻炒幾下,再放入竹。筍一起翻炒均勻。加入老抽,生抽,料酒,糖,再加入水蓋過排骨,大火燒開,加蓋中火燒30分鐘左右至排骨肉變軟。揭開鍋蓋收汁即可。
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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學生餐食譜大全及做法有哪些
1、生菜紅蘿蔔炒午餐肉(1)主料:生菜100g,紅蘿蔔100g,午餐肉100g,輔料:油適量鹽適量蒜頭適量(2)把紅蘿蔔切塊,生菜也切段(3)午餐肉切塊(4)下油放進蒜頭和午餐肉(5)再放進紅蘿蔔(6)放進生菜繼續炒(7)最後加鹽來調味就可以了2、午餐肉三明治(1)主料:午餐肉340g輔料:油適量,雞蛋適量,麪包片1...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...