辣子醬的家常做法

1、油炸辣椒醬的用料：青辣椒2根、鹽、米醋、香油、雞精、花生油各適量。

2、準備食材兩根青辣椒。

3、把辣椒蒂去掉，從中間切開。

4、鍋中放入花生油，油炸辣椒炸至兩面金黃，辣椒肉變得很軟。

5、放入蒜臼中做成辣椒泥。

6、小碗中倒入米醋，香油，雞精，鹽攪拌均勻做成汁，倒入蒜臼中繼續搗搗均勻。

7、辣椒泥搗好後，盛入小盤中，一盤油炸辣椒醬做好了。