炒年糕的簡單做法
炒年糕怎麼做好吃
可以用捲心菜和豬肉絲做炒年糕。需要準備一些豬肉,年糕,捲心菜,薑絲,蔥,胡椒,料酒,醬油,先把年糕切片,用水浸泡,把豬肉切成絲,加入胡椒,生粉,料酒,醬油,攪拌均勻,白菜切成塊,蔥切成塊,鍋里加溫,加蒜香,然後加入肉絲炒至七成熟,盛出後,鍋中再加入適量油,加入姜香,放入白菜莖,然後把年糕放在一起炒,因爲年糕很容易粘鍋。這時,一定要繼續攪拌,千萬不要偷懶,中途還可以酌情加些水。當年糕變軟時,把卷心菜葉放進去,然後加入肉絲。年糕完全變軟後,可以加入一些醬油和鹽,攪拌後食用。
你也可以做辣白菜炒年糕,你需要準備辣白菜炒年糕,在鍋里加入適量的油,將辣白菜加熱,攪拌,然後加入年糕、水,煮至中低熱。筷子挑年糕。散開,等到完全展開,肉湯就差不多了,你可以先嚐一下味道再均勻地炒,並根據自己的口味來調整。
你也可以用青椒絲炒年糕。準備料酒、鮮肉絲、年糕、捲心菜絲、青椒絲、澱粉、薑絲,先將鮮肉絲切碎,再將青椒切碎,撒些鹽,這會使青椒絲更脆。在鍋中加入適量的油,將肉絲攪拌均勻。肉絲煮熟後,加入青椒絲和捲心菜絲。繼續攪拌約三分鐘,然後加水。加入醬油和加水的主要目的是避免年糕粘鍋,最後加入適量的雞精和鹽即可出鍋。
以上就是關於炒年糕怎麼做好吃的方法了,大家在做的時候可以按照以上的配料步驟來準備,希望大家能夠喜歡。
-
麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
-
鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...