海綿蛋糕

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

低筋麪粉：100克; 雞蛋: 5個; 白糖：100克;色拉油：30克;水：30克;

海綿蛋糕的做法

雞蛋5個加入白糖，放入一個有溫水的容器裏打發

打至原來的五倍左右大，表面基本上沒有氣泡

倒入過篩好的麪粉

攪拌均勻

油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均勻

再放回原來的蛋糊中混合均勻

倒入模具中

烤箱150度預熱，上下火第三層烤30分鐘

30分鐘後，轉170度烤20-30分鐘

表面上色後而且蛋糕基本回縮完畢，取出來

倒扣放涼

脫模

脫好的蛋糕

切開看看，鬆軟而有彈性