蒸魚腩做法竅門，怎樣做蒸魚腩

1、魚腩洗乾淨，泡椒切碎。

2、洗淨的魚腩劃刀，均勻撒鹽入底味。

3、然後翻面再撒少許鹽使其入味。

4、撒鹽醃製5分鐘後，將其沖洗乾淨，把切碎的泡椒放在上面。

5、鍋燒開水，把魚腩放入鍋中。

6、旺火蒸制12分鐘。

7、然後揭開鍋蓋，取出魚腩。

8、把魚腩裝入盤中。

9、熱油，炒香蔥姜，烹入生抽，加適量水燒開，加鹽調味後即可關火。

10、把熬好的料汁澆入盤中，即可上桌品味。