元寶饅頭的做法
1、用料:熟南瓜泥120g左右、麪粉200g左右、酵母粉3g。
2、南瓜去皮去瓤洗淨蒸熟,壓成泥。
3、加入麪粉和酵母,揉成一個光滑的麪糰。
4、密封發酵至1.5倍大。
5、發酵後揉麪團排氣,一定要多揉一會兒。然後均分6份,每份搓成一個10釐米長的圓柱型。
6、取其中一個,按三分之一的比例把圓柱左右兩端按扁。注意不要按的太薄。
7、然後左右手一起把兩端的面向中間包起來。
8、把壓在外面的一側上抹一點水,然後壓實。
9、放在案板上整形。因爲發麪蒸出來容易變形,所以整形時儘量讓饅頭瘦一點兒。
10、都做好後,涼水上鍋,5分鐘後開火,大火燒開,開後轉小火12分鐘關火(如果你做的個大,就多蒸一會兒),稍微燜一會兒取出即可。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...