土豆澱粉能做什麼菜

1、土豆澱粉可以做什麼菜：土豆澱粉可以做炸丸子。

2、做法如下：

（1）準備材料：牛肉泥1000克、雞蛋6個、生薑少量、小蔥適量、食鹽9克、料酒1茶匙、白胡椒粉適量、土豆澱粉30克、蠔油10克。

（2）生薑弄成薑汁，蔥切段，放入鹽、胡椒粉、雞蛋、玉米澱粉、料酒，一起順時針方向攪拌上勁。

（3）攪拌至2分鐘左右加入30毫升的清水，繼續順時針方向攪拌，大概3/4分鐘左右就可以了。

（4）倒半碗清水，放入兩勺澱粉。

（5）倒入色拉油，大火燒熱。

（6）大概到油溫七分熱的時候，先弄一個很小很小的肉丸放進去試試油溫，丸子放進去滾濺說明油溫很合適。

（7）肉丸子要順着鍋旁邊一個個的放進去，不要用鍋鏟翻，可以用竹筷輕輕的劃，防止肉丸子粘在一起。

（8）炸好的肉丸子控油，出鍋即可。