春筍怎麼長期存放保鮮

報紙、鹽水和紙巾都可以保存春筍，本答案通過剝殼和未剝殼兩種春筍演示操作，提供了這三種保存方法，以報紙保存爲例，下面是具體操作介紹：

將春筍放到報紙上

如果是沒剝殼的春筍，就準備一張乾淨的報紙，將春筍放到報紙上。

將春筍包起來

用這張報紙將你的整個春筍都包裹起來，包裹得嚴實一些。

將春筍放入塑料袋

拿一個塑料袋，將包裹好的春筍放到塑料袋裏面，再放入陰涼處保存即可。

報紙、鹽水和紙巾都可以保存春筍，本答案通過剝殼和未剝殼兩種春筍演示操作，提供了這三種保存方法，以報紙保存爲例，下面是具體操作介紹：

將春筍放到報紙上

如果是沒剝殼的春筍，就準備一張乾淨的報紙，將春筍放到報紙上。

將春筍包起來

用這張報紙將你的整個春筍都包裹起來，包裹得嚴實一些。

將春筍放入塑料袋

拿一個塑料袋，將包裹好的春筍放到塑料袋裏面，再放入陰涼處保存即可。

1、春筍冷藏保存。

沒吃完的黃泥筍不要洗不要沾水,筍殼表面的泥巴千萬別弄掉哦,那是天然的保鮮劑。

步驟很簡單,連殼帶筍完整放進保鮮袋,記得根部朝裏,擠出空氣後口紮緊。

我們的筍每隻都特別大,一隻裝一個保鮮袋就差不多了,放進冰箱冷藏室內(不是冷凍哦),能保存2周左右。

2、春筍冷凍保存。

燒開一鍋鹽水(大概1L水放2陶瓷勺鹽的比例),把筍切片煮熟後撈出瀝乾,再用廚房紙吸一下,按照每頓的量分裝進保鮮袋,擠出多餘的空氣,密封好再紮緊,放進冰箱冷凍室儲存(就是能凍成冰坨的那層)。

在零下18度的冰箱裏,冷凍的鮮筍大約能存放一年;如果是普通冷凍,大概能存放一個月。

因爲已經加過鹽,燒製的時候要比平常味淡纔好吃,建議大家邊加鹽邊嘗味會比較容易控制。

3、春筍醃製保存。

最後是醃製,醃筍的方法特別多,每個地方都不一樣。

把筍筍切成長條煮熟後瀝乾水分晾涼,加足量的鹽拌勻(量大約是一公斤筍30克鹽)。

均勻碼在罈子裏壓實,封好。

記得一定要隔絕空氣,最好用泡菜罈子。

4、春筍帶皮保存。

取容器桶、缸等,在底部鋪上溼河沙7-10釐米厚,將完好無損的筍尖頭朝上排列在容器中,再用河沙填滿空隙,然後鋪蓋一層7-10釐米河沙,將冬筍的頂尖完全覆蓋後,搬到陰涼通風處,可貯藏保鮮30-50天不變質。

5、將剛挖回來的新鮮筍,連殼埋放到火堆裏煨熟(要煨到沒有硬的感覺)。

煨熟後取出,將煨熟的筍放到陰涼潮溼的地方排放好。

食用時去其外殼,切成薄片,用水漂除苦味就可以了。

此法可以貯藏保鮮35-45天。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、新鮮的竹筍我們可以採用蒸製法、封藏法、鹽水浸藏法、清水煮藏法、鹽水煮藏法等五個方法保鮮存放。

這樣的存放方法保鮮能力強，不會加速竹筍的老化從而影響口感，存放時間也很長，可以隨吃隨取，適合大量儲存，如果是少量存放的，直接密封儲存就可以。

2、蒸製法。

買回家的竹筍去掉外殼，用清水洗淨切成兩半。

上鍋蒸至5成熟，取出放在陰涼通風處。

這個方法適用於短期內食用的竹筍。

3、封藏法。

買回來的春筍表面是會有很多的泥土的，這時候大家一定不要將泥土處理乾淨。

因爲泥土是春筍的最好的保護劑，也是最好的保鮮劑。

只要用廚房紙將春筍包裹起來，讓它處在一個乾燥的環境保存就可以了。

4、鹽水浸藏法。

如果你購買的春筍，是要在短期內食用的話。

我們就可以提前準備一盆食鹽溫水，然後把春筍直接放到食鹽水中。

浸泡上半個小時，再將其取出來控幹水分。

這樣儲存就能讓春筍保存半個月左右，也不會變質。

5、清水煮藏法。

竹筍洗淨切好放入清水中煮半個小時，然後撈出過涼，裝入保鮮袋裏放冰箱速凍儲存。

我們也可以晾乾儲存，吃的時候用清水泡發即可。

6、鹽水煮藏法。

想要春筍保存的時間更長一點的話，我們把買回來的春筍，去殼以後，分成小塊狀。

同時，起鍋燒水，鍋中加入適量清水，鍋中水燒開以後，加入兩大勺食鹽。

再把春筍塊，直接加入到熱水中，將其煮斷生。

將其晾乾水分後，用保鮮袋裝好，最後直接翻放入冰箱彙總冷藏。

這樣隨時吃隨時取，很方便，能放置一年左右的時間。

春筍如何長期保存

春筍長期保存的方法如下：

1、鹽水保存。如果你購買的春筍，是要在短期內食用的話，我們就可以提前準備一盆食鹽溫水。然後把春筍直接放到食鹽水中，浸泡上半個小時，再將其取出來控幹水分，就能讓春筍保存半個月左右，也不會變質。

2、煮熟冷藏保存。想要春筍保存的時間更長一點的話，我們把買回來的春筍，去殼以後，分成小塊狀。同時起鍋燒水，鍋中加入適量清水，鍋中水燒開以後，加入兩大勺食鹽，再把春筍塊，直接加入到熱水中，將其煮斷生。晾乾水分的春筍用保鮮袋裝好直接翻放入冰箱彙總冷藏，這樣隨時吃隨時取，很方便，能放置一年左右的時間。

3、密封好保存。買回來的春筍表面是會有很多的泥土的，這時候大家一定不要將泥土處理乾淨，因爲泥土是春筍的最好的保護劑，也是最好的保鮮劑，只要用廚房紙將春筍包裹起來讓它處在一個乾燥的環境保存就可以了。

竹筍怎樣保存才能放時間長些

竹筍怎樣保存才能放時間長些

　　竹筍怎樣保存才能放時間長些，竹筍是很多人喜歡吃的蔬菜，竹筍可以做成很多美味的食材，新鮮竹筍口感鮮嫩，營養豐富，受到大衆的喜愛，往往屯多了不知道怎麼保存，那麼竹筍怎樣保存才能放時間長些呢？

　　竹筍怎樣保存才能放時間長些1

　　 1.封閉存儲

　　如果竹筍在採摘的時候並沒有出現破損的情況，同時表面的殼也沒有褪去，這樣的話就能夠適用於封閉性的存儲。一般來說將其用塑料袋、保鮮膜或者罐子包裹起來，然後在其中撒上一些水，這樣就能夠起到儲藏的方法，當然一定要確保在通風的陰涼處儲藏，這樣就能夠放上1個月的時間。

　　 2.脫水處理

　　如果想要將大量的竹筍進行合理的存放，那這個方法還是很合適的。首先就需要將它的外殼去除，然後清洗切成長條，隨後還需要放上一些鹽巴在上面。

　　這樣就能夠放到光照下晾曬。當然還有一種方法，直接將其醃製在鹽水中，什麼時候想要吃，什麼時候取出來。過去都會利用這種方法，可以保存的時間長，還能夠品嚐獨特的風味。

　　 3.沙藏

　　在儲藏的時候，一定要確保竹筍沒有破損且皮也沒有褪去。準備好一個桶，然後在下面放上一些沙子，約5cm厚左右即可，且沙子一定要確保更溼潤一些。

　　在採摘的時候也需要注意將尖頭朝上。同時還需要確保沙子能夠將竹筍覆蓋起來，之後將其放到通風處保存起來，這樣就能夠保存的價值，一般來說可以保存2個月的時間。

　　 4.冷凍

　　現在農村家裏都有冰箱了，可以將竹筍放到冰箱裏保存下來，當然在冷凍保存的時候也需要注意方法，不然水分就會極大的喪失，食用的口感將會變差。當然在保存的時候可以裹上保鮮膜，這樣的話可以保存1年。如果是冷藏的話可以保存1周。

　　竹筍怎樣保存才能放時間長些2

　　竹筍一般生長在竹林裏，那裏氣候溼潤，長出來的竹筍也是比較鮮嫩，水分也很足。

　　第一，放冰箱冷藏保存。新鮮的放冰箱最多放個五，六天吧，如果想放長時間，你可以把筍放水裏焯一下，然後放在速凍裏，想吃的時候再燒一下。筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的'口感。

　　筍因爲有殼保護，比較容易貯存。買回後暫時不吃，可放置在通風乾燥陰冷之處，一週之內不會變質。也可以剝去筍殼放入冰箱冷藏室，或整塊煮熟後冰凍，放置時間更長些。

　　第二，用大的容器盛一些乾的細沙，然後將筍帶皮深埋其中，之後在上面噴微量的水鎖住水分就可以了。但是水千萬不能太多否則容易腐爛。此法一般可以保存半月左右。當然如果定要採取冰箱的話建議用冷凍，但要在扒去外皮後適當的留幾層皮，待要食用時再整。

　　第三，水煮保存：如果只是短時間保存可以直接將新鮮的竹筍水煮後保存，對於已經剝殼的竹筍，將剝開的筍放入鍋中，用清水沒過筍身即可大水燒開，聞到筍的清新味道，關火即可，放到籃子瀝乾，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。

　　第四，鹽水密封保存：新鮮的冬筍可以剝皮後放入能密封口部的容器裏，疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10釐米以上，然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。

　　這種方法可以把竹筍保存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

　　第五，蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。

　　第六，竈火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮溼的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬筍，可貯藏保鮮35-45天。

　　竹筍怎樣保存才能放時間長些3

　　 春筍怎麼保存時間長的好方法

　　 1、封藏法

　　如果是剛挖出來的未剝殼的春筍，要想保存比較長的時間，可以先把春筍洗乾淨裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處，一般可以將春筍貯藏保鮮20-30天的時間。

　　 2、蒸製法

　　要是家裏的春筍比較多，可以使用蒸製法來保存春筍，就是將挑選好的新鮮春筍除去外殼並洗淨，然後將大的春筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。

　　 3、鹽水浸藏法

　　將新鮮春筍整株置於鹹菜缸內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質和筍殼顏色均不改變，但要注意食用時須經清水浸泡脫鹽，避免春筍過鹹。

　　 4、冰箱保鮮

　　可以採用冷藏的方式對春筍進行保存，步驟很簡單，連殼帶筍完整放進保鮮袋，記得根部朝裏，擠出空氣後口紮緊，然後放進冰箱冷藏室內(不是冷凍)，能保存2周左右。

　　也可以將春筍進行冷凍保存，燒開一鍋鹽水(大概1L水放2陶瓷勺鹽的比例),把筍切片煮熟後撈出瀝乾，再用廚房紙吸一下，按照每頓的量分裝進保鮮袋，擠出多餘的空氣，密封好再紮緊，放進冰箱冷凍室儲存(就是能凍成冰坨的那層)。

　　在零下18度的冰箱裏，冷凍的鮮筍大約能存放一年；如果是普通冷凍，大概能存放一個月。

　　 春筍可以保存多久

　　視情況而定。 春筍沒有去殼的話可以保存半個月左右，但如果去掉殼的春筍一般只能保存2天左右，因爲春筍放時間長了之後會變老，所以需要儘快趁新鮮食用。

春筍要怎麼樣存放保存時間可以長點？

貯藏保鮮的方法：

1.竈火煨熟貯藏法：把挖回來的春筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮溼的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存春筍，可貯藏保鮮35－45天。

2.沙藏法：取一木桶或紙箱，底部鋪上溼河沙7－10釐米厚，將完好無損的春筍尖頭朝上排列在木桶或紙箱中，再用河沙填滿空隙，然後鋪蓋一層7－10釐米河沙，將春筍的頂尖完全覆蓋後，搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30－50天不變質。

3.封藏法：取乾淨的春筍裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好春筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處。用此法保存春筍，可貯藏保鮮20－30天。

4.蒸製法：將挑選好的春筍除去外殼並洗淨，然後將大的春筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。此法適用於破損春筍或短時間內食用的春筍。

新鮮的竹筍如何長期保鮮

1、竹筍去掉外殼，用清水洗淨切成兩半。上鍋蒸至5成熟，取出放在陰涼通風處。這個方法適用於短期內食用的竹筍。

2、竹筍表面是會有很多的泥土的，這時候一定不要將泥土處理乾淨。因爲泥土是竹筍的最好的保護劑，也是最好的保鮮劑。只要用廚房紙將春筍包裹起來，讓它處在一個乾燥的環境保存就可以了。

3、提前準備一盆食鹽溫水，然後把春筍直接放到食鹽水中。浸泡上半個小時，再將其取出來控幹水分。這樣儲存就能讓春筍保存半個月左右，也不會變質。

4、竹筍洗淨切好放入清水中煮半個小時，然後撈出過涼，裝入保鮮袋裏放冰箱速凍儲存。我們也可以晾乾儲存，吃的時候用清水泡發即可。

5、竹筍，去殼以後，分成小塊狀。同時，起鍋燒水，鍋中加入適量清水，鍋中水燒開以後，加入兩大勺食鹽。再把竹筍塊，直接加入到熱水中，將其煮斷生。將其晾乾水分後，用保鮮袋裝好，最後直接翻放入冰箱彙總冷藏。這樣隨時吃隨時取，很方便，能放置一年左右的時間。

春筍如何長期保存

1、將整株冬筍放入保鮮袋中，將袋口紮緊。此方法可保存一個月以上。

2、找一個盒子，在盒子底部鋪上2-3英寸微溼的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上放。最後用黃沙掩埋，將盒子放在陰涼通風處。適合將許多冬筍保存在一起。

3、冬筍去殼洗淨，對半切開，放入沸水中煮至5成熟，取出放入竹筐晾乾。它們可以作爲幹竹筍食用。

4、冬筍用濃鹽水浸泡，可保存兩個月左右。值得注意的是鹽在食用時一定要清洗乾淨。

5、另外，也可以在筍片上抹少許鹽，然後放入冰箱冷藏。

6、將剛剛挖好的冬筍放回火中，用帶殼的小火燉（燉至不硬爲止）。燉好後取出，將煮好的冬筍放在陰涼潮溼的地方。食用時，去殼，切成薄片，用清水衝去苦味。此方法可保存35-45天。

春筍吃不完怎麼保存 春筍怎麼保存時間長

1、可以採用冷藏的方式對春筍進行保存，步驟很簡單，連殼帶筍完整放進保鮮袋，記得根部朝裏，擠出空氣後口紮緊，然後放進冰箱冷藏室內(不是冷凍哦)，能保存2周左右。

2、也可以將春筍進行冷凍保存，燒開一鍋鹽水(大概1L水放2陶瓷勺鹽的比例),把筍切片煮熟後撈出瀝乾，再用廚房紙吸一下，按照每頓的量分裝進保鮮袋，擠出多餘的空氣，密封好再紮緊，放進冰箱冷凍室儲存(就是能凍成冰坨的那層)。在零下18度的冰箱裏，冷凍的鮮筍大約能存放一年；如果是普通冷凍，大概能存放一個月。

怎麼保存春筍保鮮

1、把買回來的春筍,去殼以後,分成小塊狀。同時起鍋燒水,鍋中加入適量清水,鍋中水燒開以後,加入兩大勺食鹽,再把春筍塊,直接加入到熱水中,將其煮斷生。晾乾水分的春筍用保鮮袋裝好直接翻放入冰箱彙總冷藏。

2、春筍不用去殼,直接把春筍放在廚房用紙上,把春筍緊密的包裹起來,之後再用保鮮膜把春筍包起來,包好之後放在陰涼通風的地方進行保存,這樣能保存一個半月左右。因爲廚房用紙有很好的吸水性,保鮮膜有很好的密閉性。

3、春筍不用去殼,可以直接放在淡鹽水中浸泡;春筍放進淡鹽水中之後,把春筍放在通風的地方進行保存,這樣能保存一個多月。因爲鹽水有很好的消菌殺毒效果,把春筍泡進淡鹽水中能夠避免細菌滋生,能防止春筍變質。

春筍怎麼長期保存

1、將完整的冬筍放入保鮮袋中，將袋口紮好，此法可以保存一個月以上。

2、找一個箱子，箱底鋪入2-3寸的稍溼的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好。最後用黃沙埋好並且將箱子置放於陰涼通風處。適合很多的冬筍一起保存。

3、將冬筍去外殼洗淨，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹籃子中晾乾，可當筍乾食用。

4、把冬筍放入濃鹽水中浸泡，可儲存兩個月左右。值得注意的是食用時須清洗乾淨泡鹽

5、另外，還可以在筍上塗抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏。

6、將剛挖回來的新鮮冬筍，連殼埋放到火堆裏煨熟（要煨到沒有硬的感覺）。煨熟後取出，將煨熟的冬筍放到陰涼潮溼的地方排放好。食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。此法可以貯藏保鮮35－45天。

春筍怎麼保存時間長而新鮮

1、第一種春筍不要用水清洗，也不要把外面的皮剝掉。只需要讓它的表面自然晾乾就好了，然後用舊報紙或者廚房用紙包起來放在通風的地方就可以了。這樣的方法一般保存時間不是很長，建議在大概一週左右的時間吃完哦。

2、第二種方法保存的時間較長，首先我們把春筍的硬外殼去除，只留下最嫩的春筍芯。接着我們把春筍對半切開，用清水沖洗乾淨。鍋中燒開水，放入2勺左右的食鹽，放入春筍，煮大概20分鐘。等春筍煮好之後撈出，過一遍涼水防至晾乾。接着把春筍用保鮮膜封裝起來，直接放在冰箱冷藏室保存就可以了，建議1至2周的時間吃完。如果想保存的時間長點，可以直接速凍，能保存3到5周的時間。

春筍怎麼保存時間長

1、要保存好竹筍，我們要先了解一點竹筍老化方面的知識。竹筍在強光和高溫下新陳代謝很旺盛，竹筍會出現纖維老化。此外，竹筍被採挖出來後，由於沒有根部供水了，加上斷口失水和竹筍本身植物代謝也會消耗水分，因此，鮮筍保存要減弱自身失水才能鮮嫩。

2、對於未剝殼的竹筍，如果數量不多，十天半月即可食用完，那不用怎麼費心去保存，用密封儲藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裏，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法保存時間不能超過一個月，時間過長會變質，如果口部密封不漏氣可以保存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能保存半個月左右。

3、如果竹筍數量比較多，短期無法食用完，又未剝殼，那可以用埋藏法。找來大桶、缸等大容器，先在容器底部鋪一層厚10釐米以上的溼潤沙子（溼潤的秕穀、穀殼、鋸末等也可以），然後把竹筍尖梢朝上豎放在容器裏，疊放完畢後，再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10釐米厚以上的溼潤沙子，再給容器蓋上蓋子（如果蓋子密封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布），把容器放在陰涼通風處。這種方法可以把竹筍儲存2個月左右。

4、現在冰箱十分普及了，很多人都會想到用冰箱冷藏來保存竹筍，但是，很多人發現竹筍在冰箱裏保存一段時間後，往往還是會老化很嚴重。事實上用冰箱確實是保存鮮筍的好方法,只是很多人在具體實施上方法不當，才導致竹筍老化。他們在冰箱裏保存的是生竹筍，冰箱的冷藏室雖然低溫，雖然竹筍的新陳代謝減弱，但是冷藏室空氣十分乾冷，長期存放會導致竹筍迅速失水纖維老化。因此，在冰箱裏保存未經殺死細胞的竹筍，最好用保鮮袋把竹筍密封起來，防止竹筍過度失水。不建議用冰箱長時間保存生竹筍。

5、有的時候，爲了攜帶輕巧，從親朋處接受竹筍的時候，我們會把筍殼剝去。這種情況不能用上一步的方法保存，否則會竹筍可能會腐爛，或是表面長黴斑，味道變了，外觀也難看。這種情況必須要殺死竹筍細胞，才能保持竹筍的口感和外觀。

6、一種保存方法是鹽水泡。把竹筍裝到能密封口部的容器裏（竹筍可切可不切），疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10釐米以上，然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍保存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

7、對於已經剝殼的竹筍，還可以進行水煮保存，又分爲清水煮和鹽水煮兩種。

8、清水煮的方法是，把切好的竹筍用清水煮沸半小時，然後撈起來清水衝一下，再裝在保鮮袋裏，放進冰箱速凍保存，也可以曬乾或是晾乾收藏，食用的時候清水泡發即可。

9、鹽水煮的方法是，把切好的竹筍用濃鹽水煮沸半小時，然後靜置冷卻，冷卻後把竹筍和鹽水一起倒進一個容器裏，找一塊大石頭之類的重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，然後密封口部，這樣的方法可以把竹筍保存一年左右，食用的時候取出清水浸泡至沒有苦澀味即可。