燒烤用什麼肉好，家裏烤串用什麼肉好

1、豬肉：肋、腰、臀、五花肉，他們帶着鮮嫩的口感，稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩。

注意：豬肉在燒烤前一定要用清水沖洗乾淨，並且烤的時候要全熟。

2、牛肉： 燒烤牛肉是最好的是牛肋排骨，這部位的肉都嫩滑而且帶有韌性。

注意：牛肉不適宜完全的烤熟，八分熟即可。

3、雞肉：雞腿、雞翅、雞內臟，都是常用的燒烤菜。

注意： 雞肉在燒烤前先用檸檬水浸泡一下，這樣的肉質會比較嫩爽。羊肉： 羊肉都是寶，無論哪一部分都可以作爲極好的食材。4個月羊羔的肉作爲食材，肉嫩爽口百吃不膩。