地皮包子的做法
1、主料:麪粉300克、水160克、酵母粉3克、五花肉150克。
2、輔料:香油2勺、食鹽2勺、大蔥1根、生薑15克、醬油2勺、料酒1勺、鹼1小勺。
3、麪粉倒入麪包桶內。
4、加入鹽。
5、酵母用溫水化開。
6、將酵母水倒入麪粉中。
7、用筷子攪拌成絮狀。
8、揉成光滑的麪糰開始發酵。
9、五花肉切成末。
10、放入薑末、醬油、精鹽、料酒攪拌均勻。
11、大蔥切末。
12、放入香油拌勻成油包蔥
13、將大蔥末放入肉餡中拌勻。
14、將肉骨頭湯滿滿分次倒入肉餡中。
15、邊倒邊順同一方向攪動,攪成具有黏性的餡料。
16、麪糰半髮狀態時就可以加入入適量食鹼,揉勻揉透。
17、分成大小均勻的面劑子。
18、每個劑子揉圓。
19、然後按扁。
20、擀成圓皮。
21、將餡料放入圓皮的中間。
22、收邊捏緊,捏成16個以上的褶,即成包子生坯。
23、繼續發酵20分鐘,然後上鍋蒸20分鐘即可。
-
學生餐食譜大全及做法有哪些
1、生菜紅蘿蔔炒午餐肉(1)主料:生菜100g,紅蘿蔔100g,午餐肉100g,輔料:油適量鹽適量蒜頭適量(2)把紅蘿蔔切塊,生菜也切段(3)午餐肉切塊(4)下油放進蒜頭和午餐肉(5)再放進紅蘿蔔(6)放進生菜繼續炒(7)最後加鹽來調味就可以了2、午餐肉三明治(1)主料:午餐肉340g輔料:油適量,雞蛋適量,麪包片1...
-
茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
-
青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...