蒜茸蘆筍的做法

1、食材：蘆筍1把，油1小勺，蒸魚豉油3毫升，鹽1小勺，大蒜瓣2瓣，幹辣椒1個。

2、蘆筍洗淨切掉去根部，適當刨去老皮，鍋中燒開水，加少許鹽。

3、將蘆筍放入汆燙1～2分鐘，撈出過涼水瀝乾備用，將蘆筍一切爲二。

4、按照自己的喜好排列，碼入盤中，淋上蒸魚豉油，放上蒜末和辣椒幹。

5、起油鍋放入少許油燒熱後澆在蒜末上激發香味即可。