蘆筍炒肉的做法介紹，蘆筍炒肉的做法

1、主料：蘆筍(200克)，豬裏脊肉(200克)，香菇（幹）(15克)，調料：大蒜(10克)，醬油(8克)，澱粉(玉米)(5克)，味精(1克)，鹽(2克)，植物油(15克)。

2、豬裏脊肉洗淨切薄片；

3、豬裏脊肉片放入碗中加醬油、水澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘；

4、蘆筍洗淨切斜段；香姑洗淨切片；

5、鍋燒至五成熱倒油，將醃好的肉片放入鍋中滑一下，盛出；

6、熱鍋留適量油燒熱，爆香蒜瓣，將肉片放入翻炒；

7、加入蘆筍、香菇、少許清水一起拌炒至熟，加鹽、味精調味即可。