保存紅薯有竅門，新鮮地瓜如何保存不壞

可以將紅薯放在透氣性好的木板箱裏面，室內溫度最好控制在15度左右，溫度不宜。

還可以放在地窖裏面保存，但是選擇地窖必須選在地勢高、地下水位低、土質堅實的。

還可以將紅薯切片保存，切片後放在陽光條件比較好的地方曬乾。

曬乾後放在密封的袋子裏保存好即可。

可以將紅薯放在透氣性好的木板箱裏面，室內溫度最好控制在15度左右，溫度不宜。

還可以放在地窖裏面保存，但是選擇地窖必須選在地勢高、地下水位低、土質堅實的。

還可以將紅薯切片保存，切片後放在陽光條件比較好的地方曬乾。

曬乾後放在密封的袋子裏保存好即可。

1、紙箱保存：如果家中閒置的紙箱比較多，那麼可以使用紙箱來保存紅薯。如果紅薯表面泥土比較多，那麼要先把紅薯表面清理一下，不要把紅薯放到水中清洗，水分容易使得紅薯發芽，用手輕輕拍掉泥土就好。先在紙箱底下先鋪上一層紙張，然後再放入紅薯，不要把所有的紅薯一次性放完，而是鋪滿一層後再鋪上一張紙，再放上新的紅薯。按照紙張—紅薯—紙張的順序填滿紙箱，紙箱最上面的一層鋪的一定要是紙張，做好之後把紙箱封好，把紙箱放到乾燥的地方。這種辦法可以減少紅薯與空氣中水氣的接觸面積，避免紅薯吸收後水氣發芽，減緩紅薯氧化的過程。

2、塑料袋保存：用塑料袋來存放紅薯是最簡單方便的辦法，先把紅薯表面清理乾淨，然後找來一個比較大的塑料袋，用舊報紙、廚房用紙等紙張把紅薯包裹嚴實，然後再放進塑料袋中紮緊。記住要把袋子中的空氣擠出來之後再紮緊，然後再把紅薯放到比較乾燥的地方。紙張能夠隔絕外界的水分，同時避免紅薯原有的水分流失，保持新鮮的同時避免紅薯發芽。

3、冰箱保存：如果購買的紅薯不是很多，那麼可以直接把紅薯放入冰箱中存放，但是在放入冰箱前，要把紅薯表面的污垢稍微清理一下，然後保鮮膜裹緊再放入冰箱。保鮮膜能夠減緩紅薯水分流失速度，但是冰箱的溫度最好保持在5°C左右，並且不要長期的存放紅薯。因爲紅薯長期在低溫的環境下保存，很容易會凍傷，導致紅薯中的細胞被破壞或是停止，從而導致紅薯從內部開始腐爛變質。

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1、紙箱保存：如果家中閒置的紙箱比較多，那麼可以使用紙箱來保存紅薯。如果紅薯表面泥土比較多，那麼要先把紅薯表面清理一下，不要把紅薯放到水中清洗，水分容易使得紅薯發芽，用手輕輕拍掉泥土就好。先在紙箱底下先鋪上一層紙張，然後再放入紅薯，不要把所有的紅薯一次性放完，而是鋪滿一層後再鋪上一張紙，再放上新的紅薯。按照紙張—紅薯—紙張的順序填滿紙箱，紙箱最上面的一層鋪的一定要是紙張，做好之後把紙箱封好，把紙箱放到乾燥的地方。這種辦法可以減少紅薯與空氣中水氣的接觸面積，避免紅薯吸收後水氣發芽，減緩紅薯氧化的過程。

2、塑料袋保存：用塑料袋來存放紅薯是最簡單方便的辦法，先把紅薯表面清理乾淨，然後找來一個比較大的塑料袋，用舊報紙、廚房用紙等紙張把紅薯包裹嚴實，然後再放進塑料袋中紮緊。記住要把袋子中的空氣擠出來之後再紮緊，然後再把紅薯放到比較乾燥的地方。紙張能夠隔絕外界的水分，同時避免紅薯原有的水分流失，保持新鮮的同時避免紅薯發芽。

3、冰箱保存：如果購買的紅薯不是很多，那麼可以直接把紅薯放入冰箱中存放，但是在放入冰箱前，要把紅薯表面的污垢稍微清理一下，然後保鮮膜裹緊再放入冰箱。保鮮膜能夠減緩紅薯水分流失速度，但是冰箱的溫度最好保持在5°C左右，並且不要長期的存放紅薯。因爲紅薯長期在低溫的環境下保存，很容易會凍傷，導致紅薯中的細胞被破壞或是停止，從而導致紅薯從內部開始腐爛變質。

紅薯怎麼保存纔好

紅薯的存放方法如下：

1、紙箱儲存法

找一個空紙箱，在放紅薯之前先在底部鋪上一層紙巾，以免受潮，然後將紅薯放進去，放完之後在紅薯上面再鋪一層紙巾，最後封口置於乾燥通風處。

2、報紙包裹法

將紅薯一一用報紙包裹住，再用袋子全部裝起來即可。

3、地窖保存法

人工挖一個地窖，將紅薯置於地窖保存。

4、曬乾保存法

將紅薯切片曬乾可保存很長時間。

紅薯存放的注意事項

紅薯儲存之前可以在太陽下暴曬一段時間，4天左右就可以了，以降低紅薯本身的水分，增加糖分，也能讓紅薯受損部位修復一些，不易出現的情況。

紅薯儲存之前不要下水，下水容易壞，出土之後或者買回來之後曬一下，然後直接保存即可。儲存的紅薯最好不要有破損的地方，容易滋生細菌，導致，所以儲存之前可以挑選一下，將不好的挑出來。 

紅薯還可以放在屋窖當中進行保存，在地面上見一個小的房屋，四周密閉，可在房屋的周圍，建立一圈火道，以起到烘乾的效果。同時，還應該在屋窖的周圍建立通風的通道，以便及時通風。

儲存紅薯不爛的小妙招是什麼？

可以用報紙將每一個紅薯包裹住，放在陰涼乾燥處儲存；有條件的可以做一個棚窖儲存紅薯；也可以在儲存的前幾天把紅薯放在室外進行晾曬，蒸發一定的水分後再儲存；還可以將紅薯做成紅薯幹裝袋儲存。

儲存紅薯不爛的小妙招：

1、報紙保存法

用報紙將每一個紅薯包裹住，放在陰涼乾燥處，報紙和棕色紙袋的作用主要是遮光，但是可以提供充足的空氣流通，這樣可以很好地防止紅薯腐爛或發芽，有利於紅薯的保存。

2、做棚窖

如果你家是農村 ，而且有條件的話可以做一個棚窖，它和地窖是比較類似，但是更簡便一些，先在地上挖出一個長5米左右，寬在3米左右，高在1.5米左右的地坑，注意不要挖的過高，會容易坍塌。我們在放紅薯進去的時候要先鋪一層秸稈，可以防止潮溼。這樣儲存紅薯能久放不壞。

3、放置乾燥透氣的房間

紅薯放在家中，可以放在乾燥透氣性好的房間進行儲存，儲存的前幾天把紅薯放在室外進行晾曬，蒸發一定的水分，然後再儲存不容易腐爛。將擺放紅薯的四周牆壁放上一些秸稈可以起到防潮的作用，然後再把紅薯整齊地碼放好，如果是在冬季可以在紅薯上蓋一層被子或是毯子防止凍壞紅薯。

4、做紅薯幹

紅薯幹也是非常好的一種儲藏方法，而且吃起來香甜可口，而且特別耐儲藏，小時候幾乎家家都會曬紅薯幹，我們首先把紅薯煮熟，然後切成條，擺在大篩子上，或是大一些的桌子上，擺在室外晾曬，曬到一定程度就可以裝袋儲藏，想吃的時候拿出來直接吃或是加入米粥中，煮出來的粥特別好吃。

5、找到一個空的紙箱子，在紙箱子下面鋪上幾層衛生紙，然後把紅薯表面的泥土去掉，用手搓一下就可以了，不要用水清洗，然後就把這些紅薯整整齊齊地擺放在箱子裏面，擺滿之後紅薯上面再蓋上一層衛生紙蓋上蓋子放在一個陰涼但是不潮溼的地方就可以了。這個原理就是隻要紅薯少接觸空氣，就不會爛掉。

新鮮紅薯怎麼保存不容易壞

新鮮紅薯不容易壞的保存方法如下：

保存方法一：我們準備一些乾淨的衛生紙先鋪在桌面，將準備好的紅薯放上來，然後將它包裹起來，一定要包緊實，一個個包好之後，再準備一個完好無損的塑料袋，將包好的紅薯放進塑料袋中，再將袋子裏的空氣排乾淨、繫緊。

最後將它放在乾燥通風的地方，這樣可以保存很長的時間都不會壞，紙張可以控水鎖水，能夠防止外界空間水分影響紅薯，也能夠留住紅薯原有的成分，從而保住它的新鮮度。

保存方法二：我們先在案板上放一層的保鮮膜，把我們需要保存的紅薯給它放上去，同樣也不需要清洗，將需要保存的紅薯給它包起來，所有的紅薯都包好之後，然後將它放在冰箱的保鮮層進行保存，這樣可以保存紅薯一年都新鮮。

保鮮膜可以鎖住紅薯原有的水分，讓紅薯一直處於在新鮮的狀態下，這方法非常適合量少的紅薯。

保存方法三：紙箱保存，我們先準備一個大一點紙箱，先在底部墊上一層不穿的舊衣服，或者是報紙、紙張都可以，然後把需要保存的紅薯都依次的放進來，中間留點空間，不要隔的太近，就這樣，一層紅薯一層紙張的擺放。

然後將紙箱密封好放在通風乾燥的環境中，這樣可以保存我們的紅薯一年都不會壞。

因爲紙箱有透氣防潮的作用，紙張有溼溫的效果，還有吸潮的功效，這樣就可以起到一個雙重的保護，用這個方法來保存的紅薯不僅時間長，而且紅薯還會越放越甜，不會腐爛發芽，更不會長硬心。

紅薯怎樣保存不壞

紅薯用以下的一些方法來保存不壞。

方法一：紙箱保存法，家裏裝食品的乾淨紙箱不要扔掉，用來保存紅薯防潮防腐爛，特別實用。買回來的紅薯不要用水洗，把它整齊擺入紙箱中，上面蓋一層保鮮膜防潮，注意不要把破皮的紅薯放進去，那樣容易腐爛，密封后放入陰涼通風處，放半年也不會壞。

方法二：網兜保存法，相比紙箱，網兜可能不是每個家庭都有，如果家裏有的用來保存紅薯非常棒。把紅薯裝入網袋裏，注意不要磕碰，放在陰涼通風處即可，紅薯不怕熱，怕冷，所以不要放冰箱保存，那樣容易發芽腐爛。

方法三：沙土保存法，適合有院子或者生活在農村的朋友，在院子裏挖一個洞，鋪上沙子，放入紅薯後，表面再蓋上一層沙子，這樣保存紅薯，吃到來年春天也新鮮，沒有院子的可以用花盆來保存，蓋上泥沙，也能保存半年不壞。紅薯別再放冰箱了，用以上這3個小妙招，能保存半年，越放越甜越好吃。這三個方法簡單易學，適用範圍廣，根據自己需求選擇即可。

以上所述的都是一般家庭少量的紅薯來進行儲藏的一些方式和方法，如果是生產當中大量儲藏的紅薯，是需要採取較礎的方法來進行保存，是要挖紅薯窖，把紅薯放在家裏，保持適宜的溫溼度，並且掌握好通風換氣，這樣才能夠保存好大量的紅薯。

如何保存紅薯不壞

保存紅薯不壞的方法如下：

方法一，紙箱保存。家裏有紙箱的，可以準備一個稍微大一點的紙箱，在下面墊上舊報紙或者是不穿的舊衣服，再把紅薯放入紙箱內。在每層紅薯之間都要墊一層報紙或舊衣服，最後在上面蓋一層報紙，把紙箱密封好。放在家裏乾燥，通風的環境中。可以保存一年時間不壞，因爲紙箱有透氣防潮的作用，舊衣服或報紙有溫室的效果和吸潮的功效，用這個方法來保存紅薯，不僅保存時間長，而且紅薯越放越甜，不會腐爛發芽，也不會長硬心。

方法二，塑料袋保存。可以將紅薯用衛生紙或者舊報紙包裹起來。然後都放進塑料袋中紮緊袋口。同樣是放在乾燥通風的地方，這樣也可以保存很長時間不壞。紙張可以控水鎖水，能夠防止外界水分影響紅薯，也能夠保留住紅薯原有水分，保持新鮮度。

紅薯怎麼保存不會爛掉 老方法才最實用

因爲紅薯的成分特性，所以紅薯是很容易爛掉的，不管是放在冰箱還是室內，都很容易壞，那麼是否有方法可以長時間保存紅薯呢，下面介紹紅薯怎麼保存不會爛掉 老方法才最實用。

紅薯怎麼保存不會爛掉

1、井窖貯藏：選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15釐米厚的幹沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。

2、棚窖貯藏：一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。

3、屋窖貯藏：屋窖的結構與普遍房屋相似，但牆壁屋頂很厚，四周密封，窗戶打開，有加溫用的火道，可進行高溫愈傷處理。屋窖有大屋窖(貯1萬～5萬千克)和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小，省工省料，適合農戶貯藏用，一般每窖可貯1500～3000千克。

4、室內存儲法：紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛;如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內保存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裏，要適當打開窗口換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。

5、切片曬乾保存法：把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬乾後，放在室內乾燥地方保存起來，吃前用水泡一下。

吃紅薯要注意哪些

1 紅薯不宜多吃，吃多了容易產生大量的二氧化碳，還容易造成腹脹等問題。

2 紅薯中含糖量較高，空腹時食用容易引起胃和食道的反流，造成吐酸水的現象。

3 紅薯不能與柿子一同食用，容易引起胃部不適，造成胃出血或是胃潰瘍。

4 紅薯不宜與甜食一道食用。紅薯本身含糖量就比較高，再與甜食一道食用，不僅熱量高，還有可能造成血糖升高。

5 紅薯一定要煮熟了吃。半生不熟的紅薯不宜消化和吸收。

6 紅薯不宜單吃，最好煮成粥或是與其他食物同吃。

紅薯飯前吃還是飯後吃

最新營養指南，谷薯類爲一類，也就是紅薯也算做主食的，飯前飯後吃都沒有什麼問題，只是紅薯本身含澱粉高，如果吃飯中吃了紅薯土豆等就應該相應減少穀類的攝入量。

紅著含豐富的澱粉，故可代糧食用。其不含脂肪。膳食纖維，各種維生素等含量豐富，故可用於減肥，常食助人長壽。常食紅薯能益氣健脾，養陰補腎。它更可以用於習慣性便祕的治療，因爲它含有紫茉莉苷成分。胃潰瘍，糖尿病患者不宜多食用。

什麼是紅薯

紅薯，原名番薯，又名甘儲、甘薯、朱薯、金薯等，屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，葉片通常爲寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜分爲4室。富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減

肥等功效。含糖量達到15%-20%。

紅薯，中國南方各省都能生產，又稱甘薯、番薯、山芋等，爲旋花科一年生植物。不同地區人們對它的稱呼也不同，湖北人稱其爲紅薯，天津人稱其爲山芋，山東人稱其爲地瓜，江蘇人稱其爲紅薯而徐州地區稱其爲白芋 ，四川人稱其爲紅苕，貴州人稱其爲“番薯”，北京人稱其爲白薯，江西人稱其爲番薯，福建人稱其爲紅薯河北人稱山藥或者紅山藥。紅苕基本上皮是紅色的，也有紫色和白色的，南方叫紅苕，一般藤藤是用來餵豬，紅苕其實是可以拿來烤，或者煮稀飯，很好吃的。紅苕葉也可以當青菜炒來吃。

怎樣儲存紅薯不易壞？

紅薯一般是不建議放冰箱中冷藏的。

紅薯、土豆、芋頭等雖然都屬於薯芋類食物，但儲存方法並不完全一樣。紅薯、紫薯害怕低溫，儲存溫度小於15℃容易被凍僵，所以不能放冰箱，應該放在乾燥陰涼處保存。土豆在溼度較高的環境中會發芽，由於冰箱裏的溼度較高，所以也建議放在常溫陰涼處。山藥、芋頭等儲存時沒有太多要求，裝進袋子，放在冰箱冷藏室即可。

紅薯儲存的幾種方法：

1、室內儲存

紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內保存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處。

應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裏，要適當打開窗口換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。

2、井窖貯藏：選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15釐米厚的幹沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。

3、切片曬乾保存法

把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬乾後，放在室內乾燥地方保存起來，吃前用水泡一下。

注意：紅薯不宜放冰箱

如果放在冰箱中保存，很容易因爲冰箱中的水汽而變得柔軟，也很容易因爲冰箱中的水汽而變得容易腐爛。

以上內容參考：人民網—紫薯紅薯別放冰箱

如何保存紅薯不壞

保存紅薯不壞方法：紙箱儲存法，報紙包裹法，報紙包裹法等。

紙箱儲存法：紙箱底部鋪一層紙巾，將紅薯放進去後再鋪一層紙巾封口即可；報紙包裹法：將紅薯用報紙包裹住，再用袋子全部裝起來即可；報紙包裹法：人工挖一個地窖，將紅薯置於地窖保存；曬乾保存法：將紅薯切片曬乾可保存很長時間。

紅薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯等。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝。

葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常爲寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，。

紅薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關係密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。

一年生草本，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，圓柱形或具棱，綠或紫色，被疏柔毛或，莖節易生不定根。

紅薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜的生長溫度爲22-30℃，溫度低於15℃時停止生長。不同生長期對溫度要求也有不同，芽期溫度宜在18-22℃，溫度過高過低都會影響出芽率。根塊期溫度宜在22-25℃。適宜的溫度可以促進植株各生長期長勢良好，確保根塊數量及膨大。

紅薯怎麼保存不會壞

曬乾、蓋土。

在儲存紅薯之前，要將表面有傷疤的紅薯，挑揀出來。把表面完好無損的紅薯，放在太陽光下曬兩天，將紅薯表面的水分曬乾，這樣再儲存起來，紅薯就不易爛了。

準備一些紙殼箱，要選紙質比較厚，並且旁邊帶有通風口的紙殼箱。將晾曬好的紅薯，擺放進紙箱內，在擺放時，注意每個紅薯之間留有一定空隙，防止在儲存過程中，有紅薯壞掉，湯汁流到別的紅薯上，把周邊的紅薯傳染爛掉。

擺放上一層紅薯以後，撒上一層不是很乾的沙土，沙土要完全把紅薯覆蓋住。然後，鋪上一層報紙，再擺放一層紅薯，再撒入一層沙土，就這樣一層一層地擺放，將紅薯裝滿箱子。

紅薯裝滿箱後，再裝入適量的沙土封頂，蓋上一層報紙或衛生紙，這樣既可以吸收溼氣，保證紙箱內溼度合適，又可以避免紅薯相互摩擦、破皮。

紅薯存放方法怎麼樣纔不會壞

曬乾、蓋土。

在儲存紅薯之前，要將表面有傷疤的紅薯，挑揀出來。把表面完好無損的紅薯，放在太陽光下曬兩天，將紅薯表面的水分曬乾，這樣再儲存起來，紅薯就不易爛了。

準備一些紙殼箱，要選紙質比較厚，並且旁邊帶有通風口的紙殼箱。將晾曬好的紅薯，擺放進紙箱內，在擺放時，注意每個紅薯之間留有一定空隙，防止在儲存過程中，有紅薯壞掉，湯汁流到別的紅薯上，把周邊的紅薯傳染爛掉。

擺放上一層紅薯以後，撒上一層不是很乾的沙土，沙土要完全把紅薯覆蓋住。然後，鋪上一層報紙，再擺放一層紅薯，再撒入一層沙土，就這樣一層一層地擺放，將紅薯裝滿箱子。

紅薯裝滿箱後，再裝入適量的沙土封頂，蓋上一層報紙或衛生紙，這樣既可以吸收溼氣，保證紙箱內溼度合適，又可以避免紅薯相互摩擦、破皮。