新鮮的猴頭菇怎麼吃

1、吃新鮮猴頭菇先把猴頭菇和蛋液，咖喱粉，食用油，食鹽放在一起拌勻；

2、然後把猴頭菇裹上一層地瓜粉，下油鍋炸至金黃後撈出，鍋底留油，放入薑末，豆腐，胡蘿蔔和炸好的猴頭菇翻炒；

3、再加入適量水，蠔油，沙茶醬，翻炒後用小火煮至入味即可。