大連有哪些路邊小吃
大連有不少好吃的路邊小吃,尤其是在美食街,大街小巷都有很多好吃的東西,大連特色路邊小吃有很多,到底大連路邊小吃什麼最值得吃呢?爲你推薦這些美味。
燜子
大連有哪些路邊小吃一定要吃?大連的燜子當然一定不能錯過了,這是最火爆的大連路邊小吃之一,燜子是用地瓜粉製作而成的一種涼粉,將燜子放進鐵鍋裏面煎一煎,煎好之後淋上一些海鮮,比如蝦段或者是海螺片,再加一些蒜泥、芝麻醬、醬油等調味。燜子製作簡單,是一種非常接地氣的美食,在大酒店可以吃到,在路邊小攤也可以吃到,海鮮燜子在大連相當有名,吃正宗的大連燜子,一定要去一些小店。
鐵板魷魚
大連鐵板魷魚名氣不小,很多去當地旅遊的人都指定要吃,名聲在外,全國都知道。鐵板魷魚是最常見的大連特色路邊小吃之一,在大連各個美食街都吃得到。要吃魷魚,去大連就對了,大連盛產魷魚,所以這裏的鐵板魷魚相當的好吃,而且價格也不貴。用竹籤把魷魚串起來,在鐵板上來回翻轉一下,加一些特製的調味料即可,魷魚吃起來口感脆爽,香辣紅亮,風味獨特。
炒海腸
炒海腸可以說是大連名菜了,這道簡簡單單的炒海腸,在當地相當的受歡迎。海腸是什麼?海腸其實就是一種淺黃色的,長得像海蔘的軟體動物。海腸是一種營養價值極高的美食,在大連已經有幾十年的歷史了,炒海腸吃起來味道鮮美,洗乾淨之後切絲炒一炒即可,還可以加上一些時令蔬菜拌在一起。
海膽
到了大連,不吃海鮮就太遺憾了,大連的海膽是一絕,這裏的海膽不但味道鮮美,而且營養價值也很高,海膽裏面含有豐富的蛋白質和脂肪,還有多種維生素和氨基酸。海膽的吃法多樣,可以製作成鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等等,海膽可以清蒸或者是煎炒,還可以做冷盤或做成湯品。
海涼粉
海涼粉是大連地區的特產美食,其他地方很難吃到。海涼粉的原料是海底礁石上的一種水草,將這種水草曬乾然後上鍋熬7—8小時,過濾、晾涼之後切成條狀就可以了。海涼粉味道鮮美,在當地算是一道開胃涼菜,吃海涼粉的時候,可以根據自己的口味進行調節,加入鹽、米醋、白糖、芝麻醬糊等等,攪拌均勻就可以了。
大連特色路邊小吃還不止這些,大連特色小吃豐富多樣,還頗具當地特色,喜歡吃的小夥伴一定不要錯過!
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