泡菜蘿蔔的醃製方法大全
1、首先能將白蘿蔔洗乾淨,然後用鹽泡一天泡出水分。然後再用水把白蘿蔔清洗乾淨,把那些上面的鹽全都洗乾淨,再放入蔥花。然後準備幾個蘋果和梨給他清洗乾淨,切成塊用榨汁機給他榨成這個果醬,同樣在炸一些蒜泥。 將它全部倒在白蘿蔔上面,在放入一勺13香。在放入辣椒麪和辣椒粉,要粗的和細的兩種,這樣比較好看,在放入糖和味精,少量就可以。然後再帶上手套之後將它抓拌均勻,密封放置一段時間就可以吃了。
2、將切好的白蘿蔔和紅蘿蔔放進盆裏,放適量鹽,拌均勻,上面用保鮮膜覆蓋,放一晚上。經過一晚上的醃漬,紅白蘿蔔已經出了很多水,把水倒出,再用清水漂洗幾下,以不鹹爲宜。紅白蘿蔔控幹水分,將瓶裝泡椒連同水一起倒入蘿蔔中,把薑絲也放入蘿蔔中。把紅白蘿蔔、泡椒,和薑絲攪拌均勻,放入適量白醋,再加適量糖,再攪拌均勻,這個過程可以嘗一嘗,根據個人口味,可以酌量增減。這時,大功告成了,酸甜可口,清爽開胃的蘿蔔泡菜就做好了。做好的泡菜最好放在玻璃容器中,放進冰箱冷藏,防止過度發酵。
3、白蘿蔔去根不去皮,表面一定刷乾淨!這樣一根,大概一斤多的樣子(這個不關鍵沒有具體稱量,主要是看泡菜汁的比例,當然也要根據自己口味調整)。白蘿蔔洗淨切1釐米以內的細條,加入鹽抓揉均勻,醃製1個小時,使蘿蔔更脆!醃製蘿蔔條期間調泡菜汁:白糖,白醋,白酒,花椒,泡椒,和檸檬片混合均勻。調好的泡菜汁倒入乾淨無油的可密封的容器裏。醃製過的蘿蔔,會出很多的水,撈出蘿蔔,水倒掉!可根據口味用涼開水沖洗兩遍蘿蔔條。(水倒掉是爲了去掉蘿蔔自帶的辛辣味道。醃過的蘿蔔條已經很有鹹味了,口輕的可以自己嘗一嘗多衝洗兩邊,用涼開水!口重的也可以不沖洗!)把蘿蔔條放入瓶子裏,泡菜汁與蘿蔔條平齊即可,瓶口留點餘量,避免蘿蔔醃泡後多餘水份脹滿。密封好放在陰涼乾燥處或者冰箱裏冷藏,1-2天即可食用!吃的時候,必須用無油乾淨的餐具夾取!
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...