炒泡藕帶的做法

1、主料：雞胗八個、泡藕帶300克、紅蘿蔔半根、青椒2個。

2、輔料：啤酒適量、料酒適量、澱粉適量、油鹽適量。

3、切好的雞胗先用啤酒泡上十分鐘。

4、將啤酒倒出，再擠幹水分，加入鹽、料酒、薑片和適量的澱粉。

5、抓勻後醃製五分鐘。

6、燒熱鍋，放入適量的油，下入醃製過的雞胗翻炒。

7、翻炒到雞胗變色。

8、再加入泡藕帶繼續翻炒。

9、加入適量的鹽等調味料。

10、最後起鍋前加入青椒片和紅蘿蔔片一起翻炒至變色後即可。