蓑衣黃瓜怎麼做,蓑衣黃瓜家常做法
1、食材:黃瓜1根,油適量,鹽1g 香蔥1根。
2、黃瓜洗淨後放在熟食案板上,兩邊各放一根筷子,這樣可以避免把黃瓜切斷。
3、刀與黃瓜成直角,均勻切成2mm左右連刀片,黃瓜頭比較細,筷子不夠高,切的時候要悠着點,別切斷了。
4、一面直角刀切好後,再翻面切斜刀,大約45度角。
5、切完後就可以隨意拉伸,然後放到大碗裏,把鹽均勻撒在黃瓜上,醃製1小時左右。
6、在醃製黃瓜期間,把蒜瓣切小粒,香蔥切成蔥花,辣椒去籽,剪成小條。
7、小碗裏放入辣椒條和蔥花。
8、鍋中倒入適量油,開中火燒至冒煙後關火。
9、將熱油淋入辣椒和蔥花上炸出香味。
10、然後調入蒜末、味極鮮、醋和糖,攪拌均勻備用。
11、將醃出來的黃瓜水倒掉,把黃瓜放入碗中。
12、最後將調料汁均勻澆到蓑衣黃瓜上就可以開吃了。
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大蔥洗乾淨切成段,待...
-
京醬肉絲的製作方法,京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裏脊肉、大蔥、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...